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鱼片豆腐汤怎么做
鱼片豆腐汤
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在冬天，外面天寒地冻，我家的餐桌上常常可以喝到鱼片豆腐汤。无论从材料到做法，它都算得上是一道地地道道的家常菜。可就是这份简单朴素的鱼汤，表达的是妈妈献给家人浓浓的暖意。今天，我也想为我的家人呈现这道经典的鱼汤，相信同样会带给我的家人幸福的感受。 鱼片豆腐汤的用料 鱼片 200克 豆腐 250克 腌料 盐 1克 料酒 2茶匙 淀粉 1茶匙 调料 姜片 10克 葱粒 10克 家乐鸡粉 适量 盐 适量 油 适量 鱼片豆腐汤的做法
步骤1 准备食材
步骤2 将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟。
步骤3 豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用。
步骤4 将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中，中小火煮熟。
步骤5 将豆腐加入砂锅中，再炖煮10分钟。
步骤6 最后加入盐、家乐鸡粉调味，撒入香葱粒即可出锅。出锅后汤色奶白，因为加了家乐鸡粉，更加鲜香滑嫩，美味可口。
步骤7 鲜美香醇的鱼汤就做好啦~ 鱼片豆腐汤的烹饪技巧1.鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，在片鱼片时，要掌握技巧，如果自己不能独立完成，不如请商家代劳。此外在煮汤的过程中慎用大火，火太急有可能会把鱼片弄碎，影响口感。 2.鱼片豆腐汤中，加入家乐鸡粉，融化进汤中，大大提升鲜度，带来鲜美香醇的滋味体验。建议在最后临出锅前放入。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2017-06-01 ©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载
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鱼片豆腐汤的全部作品
已经做了很多次，每次都是用龙利鱼，因为家里老人和小朋友吃起来更方便。做法很简单，味道纯粹，家人很喜欢。最后的白胡椒粉是很出味的。食谱针不戳！👍🏻
小昕大姐姐
154
没有鱼片，我用的肉片，很鲜美
金木小天使6
177
上传我做的这道菜
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