白菜洗干净切小片，豆腐切小块，咸鸭蛋碾碎，火腿肠切小丁。

油热，放咸鸭蛋，炒一分钟至起泡，放葱姜，倒开水。

水开放白菜，煮软，5分钟左右。

放豆腐+火腿肠，放盐（咸鸭蛋也有咸味），胡椒粉，煮5分钟。

放葱花，起锅。