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流沙包怎么做
【流沙包】流心的包子，这样填馅一步到位！
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美食台 流沙包是粤式传统点心，外皮松软柔韧，流动的内馅细细沙沙，蛋黄的咸香和黄油的奶香交织缠绵，让人飘飘欲仙！今天有请国家一级资质的面点师傅，分享几个制作要诀，包你做出完美的流沙馅！ 营养分析 查看详情13克 40克 230克 990 千卡 
这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单
加入采购清单
馅心：
、
熟咸蛋黄
3个 、
熟鸡蛋黄
1个 、
奶粉
20克 、
吉士粉
3克 、
绵白糖
40克 、
动物性黄油
35克 、
皮坯：
、
中筋粉
225克 、
酵母
3克 、
泡打粉
3克 、
糖
10克 、
水
120克
烹饪步骤
步骤1/5
点击查看大图
制作流沙馅黄油中加白砂糖、奶粉、吉士粉拌匀，加入碾碎的熟咸蛋黄、熟鸡蛋黄拌匀；馅心冷藏20分钟，分成15克一个的小圆子，继续冷藏备用。 步骤2/5 点击查看大图制作包子皮用手背将面粉开窝，加酵母、泡打粉、砂糖，分次加水，和成雪花状，用手掌根将面粉揉擦成团； 步骤3/5 点击查看大图双手交替揉面，揉成光滑面团后搓成长条，揪分出35克的剂子，用手压成中间厚、四周薄的面皮，包入流沙馅；也可以压扁后擀成长条状，在1/2处折叠，旋转90度继续擀，反复4～5次，再包入馅料； 步骤4/5 点击查看大图流沙包放入蒸笼，每个包子之间相隔两指间隙，盖上盖子，30度左右环境中静置醒发15～20分钟。 最后一步 点击查看大图蒸制蒸锅烧开水后，将醒发好的包子放上去蒸八分钟左右即可。 步骤1/5
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 发布于 2018-08-11 换个做法 流沙包的相关分类 清热去火吃什么 绿豆沙 凉皮 豇豆 清热去火 绿豆汤 更多 流沙包的相关推荐
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