意面酱种类有哪些?常见的意面酱分享 |
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意面酱种类有哪些?常见的意面酱分享
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意面的种类有很多，和它相搭的酱料种类其实也很丰富哦~和君君一起来看看【晒晒圈】小伙伴们推荐的各种意面酱吧！ *封面图来自@unsplash，版权属于原作者  图片来自于@网络 ，版权属于原作者 意面酱哪些种类？ 主流的意面酱种类一共有四种，分别是红酱、青酱、白酱和黑酱。这些酱料顾名思义就是根据它们的颜色来进行区分。 红酱：基本以番茄为主原料 青酱：又叫香蒜酱。基本以罗勒、松子、蒜泥+橄榄油为主 白酱：主要以奶油为主主原料 黑酱：墨鱼汁作为主原料当然啦！上面提到的酱料只是以它们的主要材料来作为举例。很多意面酱还会加入芝士、洋葱等等来进行味道的辅佐。  图片来自于@网络 ，版权属于原作者 不同的意面酱，分别适合做哪种意面 ？ 知道了意面酱的分类以后，小伙伴们在家做意面的时候，就可以根据不同的口味来选择意面酱啦！ 红酱：最常见的意面酱，算得上是不会出错的酱汁了，不管是自己吃还是招待客人等等都可以 青酱：最近几年的主流意面酱。口味是浓郁向的，很特别。 白酱：因为是奶油为主的酱料，所以有可能会出现腻人的情况。可以用做海鲜面，来中和口感 黑酱：算比较猎奇的一种，最近几年流行度比以前高，还没有试过的小伙伴不妨一试看完了意面酱种类介绍，下面就和君君一起看看小伙伴们推荐的意面酱吧！ Whole Foods Pesto意面酱 加了cheese的Pesto口感清新中带着奶香 浓郁不腻人 不用自己炒酱 1/4cup的酱80卡，热量不算太高收起图片∧ 
 雪梨王17查看原帖 ID:1032027 复制 意面酱... 去购买>> 白芝意面酱 Classico：芝士味非常浓郁 Rao’s Homemade：加了烤蒜，浓郁的蒜香收起图片∧ 
 Clazyy11查看原帖 ID:957282 复制 白芝意面酱... 去购买>> trader joe's家意面酱 这款红酱味道很温和，不会很酸 没有很浓的Parsley味道 肉沫洋葱炒一下，倒入红酱即可收起图片∧ 
 Nana的Mingming是一只猫6查看原帖 ID:998879 复制 推荐trader joes的意大利面酱 ... 去购买>> Vero Gusto意面酱 加了甜红椒，微甜微辣味酸 味道比较特别，一大罐可以做三四人份的量 成分里还有25%的VC收起图片∧ 
Clazyy11查看原帖 ID:954797 复制 红酱意面 ... 去购买>> Paesana意面酱 配料丰富，heavy cream、奶油、洋葱、大蒜等 番茄100%来自意大利收起图片∧ 
 HWHW17查看原帖 ID:944304 复制 Paesana意面酱... 去购买>> Classico Roasted Garlic Alfredo 很creamy但又不会觉得太腻 有cheese的香浓味道但又不会过浓 白酱的蒜香配上撒的黑胡椒，让整个意面的味道很有层次收起图片∧ 
 努力努力再努力啊14查看原帖 ID:1000759 复制 Classico的Roasted Garlic Alfredo白酱... 去购买>> 自制意面酱做法分享 牛油果青酱 制作食材 牛油果 欧芹碎 罗勒叶 少许蒜 橄榄油制作步骤 把材料放入破壁机，在打的过程中持续加橄榄油 打到细腻顺滑（橄榄油的量也是为了更加顺滑） 加少许柠檬汁、黑胡椒和盐收起图片∧ 
 河玛格格10查看原帖 ID:1028299 复制 牛油果青酱... 去购买>> 羽衣甘蓝青酱 制作食材 羽衣甘蓝30克 苹果1颗 薄荷叶5克 松子10克 大蒜2瓣 橄榄油5克 帕玛森起司粉15克 盐少量制作步骤 苹果去皮去籽 羽衣甘蓝切掉太硬的杆子 所有食材一起打碎即可 除了用做意面酱，还可以加在烤豆腐上，与牛排羊排一起，涂面包等收起图片∧ 
 煎餅果子17查看原帖 ID:1001162 复制 羽衣甘蓝... 去购买>> 低卡经典青酱 制作食材 Basil 20g parmesan cheese 8g 牛油果 1个 杏仁 10-12颗 黑胡椒 盐 大蒜5颗左右 橄榄油 2g制作步骤 所有食材放进料理机 为了保持口感，青酱不宜打的过细。坚果碎、黑胡椒碎还有些颗粒度是最佳的收起图片∧ 
 我叫知道我不知道11查看原帖 ID:974305 复制 自制健康低卡经典青酱... 去购买>> 收起图片∧ 
 Mian食记者15查看原帖 ID:736168 复制 罗勒 Parmesan Cheese（trader joe购入）腰果 打了青酱Pesto 其实青酱的比例完全可以按照个人喜好来，并没有什么既定的比例， 我差不多用了70g的Fresh Basil➕五瓣大蒜（实验下来大蒜可以减至2-3瓣，生大蒜会有点辛辣的） 罗勒叶大致切碎以后和大蒜放入破壁机（也可以用任意形式的搅拌机）加一点点橄榄油（可以浸润且能让机器工作的程度），打碎。 加入一半量的芝士（我一共用了60gParmesan Cheese）和腰果（正宗的Pesto其实是用松子也就是pine nuts，但其实也完全不受限的，我个人比较不是很喜欢松子的味道，觉得和青酱不是很搭）（之前看的一个意大利菜厨神开的网课也说完全可以根据自己喜好来，他甚至用了bread crust） 腰果我加了30g左右，换成walnut也很好吃。（也可以增至50g）加入橄榄油（量要能让整个酱的质地比较浓稠了） 最后加入剩下一半的芝士和盐和黑胡椒。（盐和黑胡椒的比例根据个人口味调整） 装罐后再倒入橄榄油（此步骤称为封油，延长青酱的保存时间）... 去购买>> 看了各种意面酱，小伙伴们心动了吗~(✪ω✪)大家可以根据自己日常的口味来选择不同的意面酱。 你有哪些回购意面酱？可以来【晒晒圈】和小伙伴们分享哦！ |
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