香菇土鸡汤的做法和步骤图解 |
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第1步. 泡—香菇、红枣(10分钟) 洗—土鸡、生姜(10分钟) 削—生姜(0.5分钟) 烧—水(8分钟) 切—土鸡、生姜(10分钟) 过水—土鸡(2分钟) ![]() 在锅中倒入2/3净水,放入上一步处理好的所有食材,煮开后转小火煮1-2小时。 开小火后,就离开厨房做自己的事儿了。期间,我每过半小时回来看一眼,一是为了确保锅内的汤没有溢出,二是特别喜欢鸡汤伴着香菇的味道,真的是香气四溢啊! 中国美食讲究色、香、味俱全,虽然还没喝上鸡汤,但提前感受属于鸡汤的香味也是一种享受呀~ ![]() 这是最后的成品,我在碗中加了些许盐提鲜,如果你爱原汁原味,那出锅直接喝就行。看到碗上漂浮着的油吗?这是土鸡本身的鸡油哦,全程没有添加列表外的食材。 ![]() |
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