10-20分钟。

将贝贝南瓜放蒸锅里蒸10-20分钟即可，如果是切开的，蒸10分钟就可以取出食用。贝贝南瓜是生活中常见的一种南瓜，具有口感粉糯、柔软的特性，贝贝南瓜最常见的一种吃法就是将贝贝南瓜蒸熟后食用，蒸熟的贝贝南瓜，无论是做辅食还是代餐或者当小点心都可以。

贝贝南瓜外皮太硬，做南瓜盅的话所需要的时间要稍微长点，一般35分钟为宜。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。

贝贝南瓜最简单的吃法，是放到微波炉里叮一下，转9-15分钟左右就做熟了。如果喜欢软软糯糯更细腻的口感，也可上面锅蒸着吃，不用加任何调料也很好吃。

黄狼南瓜 

黄狼南瓜 上海市优良地方品种,又叫小闸南瓜。植株生长势强,茎蔓粗,分杈多,节间长。第一雌花着生于主蔓第十五至十六节,以后每隔一到三节出现雌花。

绿贝贝南瓜

绿贝贝南瓜果皮黑绿色带浅绿色条纹。果重500克的扁圆形强粉质品种，作为迷你南瓜口味特佳，微波炉内整个加热5－8分钟即可食用，品质超群。叶片比大果形品种小，长势旺盛，后期不易早衰，收获期长。单棵植株可收获10个以上，产量极高，雌花每隔3－4个节位着生，开花后35－40天可收获的早熟品种。

1、蜜本南瓜

早中熟，蔓生。植株生长势强，分枝多茎较粗，主蔓15～16节着生第1雌花。瓜棒槌形，瓜顶端膨大，种子少而且小，集中在瓜顶端，成熟瓜皮橙黄色带不规则浅黄色斑纹，果肉厚，心室小，瓜肉橘黄色，肉质致密，水分少，口感细賦，味甜，品质极佳。耐贮运，单瓜重2.5-3.0千克，一般每亩产量3500千克。

2、金辉一号南瓜

植株生长势强，无权率较高，中晚熟，第1雌花着生于主蔓第8～10节，生育期120天。老熟瓜橘红色，圆形。单瓜质量10千克左右，单瓜产籽300～400粒，每百粒质量28克以上。瓜将雪白色，籽宽1.2厘米左右，籽长2厘米左右。抗病性较强。每亩产瓜籽75～85千克。

1 贝贝南瓜蒸多久

贝贝南瓜需要蒸多久，看看你是整个蒸还是切开蒸。

1.整个蒸：20分钟左右

贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。

2.切开蒸：10-15分钟

将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。

2 真假贝贝南瓜区分 看外形

真的贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，瓜皮硬实，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，这说明南瓜的熟度够，水分少，吃起来自然就“面”。

金色的、黄色的南瓜，都不叫贝贝南瓜。

看质地口感

真的贝贝南瓜切开后，瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜。

如果蒸的时间不长不短，但是南瓜吃起来不粉糯，则要考虑是不是假的贝贝南瓜了。

看价格

贝贝南瓜的价格比普通南瓜要贵一些。

3 蒸南瓜禁忌

1.蒸贝贝南瓜不宜多吃，《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”，而且其中富含果胶、纤维素、碳水成分，吃多了还容易腹胀、打嗝。

2.蒸贝贝南瓜性温，吃多了容易上火，因此胃热炽盛者少食。

3.蒸贝贝南瓜性偏雍滞，气滞中满、脚气痞闷、疸痢胀满者慎食。

4.蒸贝贝南瓜属于发物，有湿疹、风团、发痧起痘、疳疟等旧疾者不宜食用。

5.南瓜过敏者禁食蒸南瓜。

6.南瓜和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用蒸南瓜。

4 贝贝南瓜做法大全窍门 一、蒸着吃

食材：贝贝南瓜一个。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.锅中放水，将南瓜放在蒸笼上，开大火蒸，上汽之后中火蒸20分钟左右。

3.关火，取出贝贝南瓜，用刀切开食用。

二、微波炉加热吃

食材：贝贝南瓜一个。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.将南瓜切成一瓣一瓣儿的，保鲜膜盖住，别全盖上，留一个小缝隙。

3.然后放在微波炉里大火叮5分钟，即可食用。

小贴士：这样做出来的贝贝南瓜水分少，比蒸着更好吃。

三、贝贝南瓜蒸蛋

食材：贝贝南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中。

3.锅中放水，将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上，开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右。

4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用。

四、贝贝南瓜糯米饭

食材：贝贝南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白，上锅蒸40分钟左右。

4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。

食 谱 来 啦

食材

贝贝南瓜、蜂蜜、椰蓉

做法

1、准备一个贝贝南瓜；

2、切成长块；

3、刷蜂蜜、撒椰蓉；

4、复古微波炉高火6分钟~

扩展

南瓜是在我们日常生活中是一种很常见的食物，营养丰富，并且非常的好吃。它的用途也非常广泛，可以用来熬粥，也可以用来炒菜。那么南瓜的功效与作用有哪些呢？下面就为大家讲解。

南瓜1.jpg

南瓜的功效与作用

1.护胃助消化

南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜中含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2.解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

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3.利尿通便

南瓜中所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。

4.抗衰老

南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质具有抗衰老的作用，而且，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。　

5.消除致癌物质

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。

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6.促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7.降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能促进新陈代谢和加强造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对缓解糖尿病症状、降低血糖有辅助食疗的功效。

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8.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不错选择。

以上就是对南瓜的功效与作用的一些介绍。南瓜具有护胃助消化、解毒、利尿通便、抗衰老、促进生长发育等功效，所以适当的食用南瓜对身体是有好处的。

做成菜用来减肥：

1、把南瓜贝贝洗干净，用刀把南瓜的顶部切掉。

2、用勺子把南瓜瓤掏出来。

3、把处理好的南瓜先放在蒸屉上蒸10分钟。

4、蒸好的南瓜取出晾凉，倒掉南瓜里的汤汁。

5、蛋液里倒入盐和温水，搅拌均匀后，用细滤网过一遍气泡。

6、将过滤好的蛋液倒进蒸好的南瓜贝贝里。

7、覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。

        微波炉加热食物的时候，食物之所以会炸开，是因为该食物具有一定的气密性，从而使热能无法分散开，最终导致食物炸开，爆开，而南瓜属于蔬菜，并不具备气密性的条件，所以南瓜放微波炉里不会炸开。如果不放心，不要把总颗南瓜放进微波炉里烤，切成一块块的

当到不会，南瓜遇到热会变软，所以不丢爆

1 贝贝南瓜蒸多久

根据南瓜大小和烹饪工具决定。

1、以一个300克左右的贝贝南瓜为例，如整个下锅蒸的话，普通锅需要25分钟才能蒸熟，利用高压锅只需15分钟就可以蒸熟，更小的贝贝南瓜则时间相对短一些，更大一些的需要酌情延长5-10分钟。

2、如果将贝贝南瓜切成小块蒸的话，普通蒸锅只需蒸15分钟即可蒸熟，而高压锅5分钟就能蒸熟，但切开蒸的贝贝南瓜，由于水分会进入南瓜里，不仅口感上略显湿软，不够粉糯，而且味道也不如整个蒸的甜度高好吃。

2 贝贝整个南瓜要微波炉多久

15分钟左右。

微波炉利用食品中水极性分子的运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，以达到快速加热食品的目的，将贝贝南瓜整个放入微波炉进行加热，只需在表面包裹打湿的纸巾，以避免南瓜水分的过度蒸发，一般只需正面高火加热8分钟，在反面高火加热7分钟即可熟透。

3 贝贝小南瓜水煮多久

一般煮30分钟为宜。

因为贝贝南瓜的表皮较厚，而为了保留贝贝南瓜的口感、甜度、营养成分，通常煮贝贝南瓜都是整个下锅煮的，但整个南瓜难以煮透煮熟，加热时间相对较久，一般放入水中需等待30分钟才能煮熟，一开始可以大火煮开水，水开后调整中火煮制即可。切勿切开煮，否则贝贝南瓜口感和营养价值都会降低。

4 女性长期吃蒸南瓜好吗

长期大量吃南瓜不好。

蒸南瓜热量低，味道甘甜，口感好，营养价值高，长期适量吃对身体具有润肠通便、提高视力、排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效，但食用量不可过多，若是长期大量吃南瓜的话，由于南瓜中含有丰富的胡萝卜素，会导致身体无法及时的代谢这些胡萝卜素，从而出现胡萝卜素堆积造成的胡萝卜素血症现象，可出现肌肤发黄等危害。

另外吃多了南瓜也容易肠胃不舒服，引发腹痛、腹泻、消化不良等不适症状。

贝贝小南瓜的几种做法如下：

一、蒸着吃：

将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了，除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。

二、南瓜糊：

1、南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。

2、将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶，如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异。

3、启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。

三、酒酿南瓜丸子：

1、南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。

2、将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。

3、锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用。

四、南瓜蒸蛋：

1、贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

2、在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。

五、贝贝南瓜饼：

1、贝贝南瓜洗净去瓤切片，放进微波炉中蒸熟，取出，然后捣烂，变成南瓜泥。

2、南瓜泥放凉后，依次少量中加入糯米粉，直到面团不粘手为止。

3、用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里，煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就完成了。

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅做法：

1、糯米是提前一晚浸泡。

2、用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。

3、香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。

4、香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。