中国第一瓶干红

诞生于1931年的张裕解百纳是中国第一瓶干红葡萄酒。

2021年，张裕解百纳问世90周年。经过多年来的发展，张裕解百纳已经销往全球30多个国家、进驻欧洲5000多家卖场销售，成为国际上广受好评的中国葡萄酒品牌，90余年不断酝酿时光的魅力！

中国最早干红的品牌历史

“解百纳”的名字起源

1931年，张裕第三任酿酒师意大利人巴狄士多奇以蛇龙珠葡萄作为主要原料酿造出中国第一瓶干红葡萄酒。时任总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念中得到灵感，将它命名为“解百纳”。

最早达到国际品质的民族品牌

在1939年4月7日《酿造杂志》发表的“张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较”一文中，公布了张裕解百纳干红和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比，其指标均完全达到了优质干红葡萄酒的标准，从而拉开了首次国产葡萄酒与国际品质接轨的序幕。

不断进步的独家工艺配方

上世纪80年代，在我国第一代女酿酒师陈朴先的带领下，张裕成立解百纳干红中心试验室，在继承的基础上完善了解百纳的工艺配方，结束了中国高端葡萄酒多年来缺乏核心技术的历史。

世界领先的酿酒设备

1998年，张裕建成了3万吨的原酒发酵中心，主要用于张裕解百纳原酒的发酵和储存。2007年又建成了每年3万吨生产能力的解百纳生产中心，以及每小时可灌装15000瓶的国际先进灌装生产线。

由中国第一个自主培育的

葡萄品种蛇龙珠酿造

源自中国的培育

酿酒葡萄蛇龙珠

张裕公司创建于1892年，早在创建之初，就从欧洲引进124个酿酒葡萄品种，经过多年嫁接改良，选育出一种优质的、独具地域特点的酿酒葡萄——蛇龙珠。

全球最大的蛇龙珠

葡萄种植基地

张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。

而仅在中国独有的蛇龙珠葡萄经过长期的自然、人工选育，已经成为适应烟台风土、表现优异、且被广泛接受和认可的优良酿酒葡萄品种。

现代先进技术的调配环节

90年代，张裕采用现代生物技术从蛇龙珠品种中选育出了4种优良的新株系，通过液相、气相色谱、质谱等现代分析技术确定了张裕解百纳的特征风味成分。

在工艺配方的基础上，酿酒师每一年都需要根据当年蛇龙珠新酒的口感变化，以烧烤方式与程度各异的橡木桶陈酿，再进入调配环节，经过无数次调试，决定当年调配比例的细微变化，从而使其口感更协调、色泽更明亮。

国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系

2006年，张裕解百纳率先实施与国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系。

针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生影响的环节确定具体指标，层层优选，最终将张裕解百纳划分为四个级别。

张裕解百纳按照品级从低到高依次为：

优选级、特选级、珍藏级、大师级。

屡获殊荣的世界级葡萄酒

1987年

1987年，张裕解百纳获得布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金奖。

2005年

2005年，在《Wine&Dine》杂志“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会上，张裕解百纳荣获“亚洲最佳红酒”称号。

2008年

2008年，法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一，为亚洲惟一获此殊荣的葡萄酒品牌。

2016年

2016年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA ) ，张裕解百纳干红葡萄酒（特级）获得了嘉许评价奖（特别推荐奖）。

2019年

2019年，张裕解百纳被新加坡《联合早报》评为“亚洲TOP1红葡萄酒品牌”。 

同年，张裕第九代特选级解百纳干红、张裕第九代珍藏级解百纳干红及张裕第九代大师级解百纳干红荣获首届国际葡萄酒（中国）大奖赛金奖。

全球葡萄酒盲品赛夺冠品牌

2020年，在全球权威酒水媒体（Drinks Business，简称DB)于伦敦举办的“全球最畅销葡萄酒品牌盲品赛”上，来自中国的张裕解百纳以90分的成绩，与澳大利亚杰卡斯（Jacob's Creek）、意大利安东尼庄园（Villa Antinori）并列获得盲品赛第一名，打败了法国木桐嘉棣 （Mouton Cadet by Mouton Rothschild）、西班牙桃乐丝（Torres Sangre de Toro）、美国嘉露家族庄园（Gallo Family Vineyards Merlot）、智利干露红魔鬼（Casillero de Diablo by Concha y Toro）、阿根廷风之语酒庄（Trivento）、法国香奈（J.P. Chenet）、意大利康堤（Canti Vino）、美国蒙大维木桥（Woodbridge by Mondavi）、德国黑塔酒庄（Black Tower）等一众世界著名的畅销品牌。

“我们品尝了13款来自世界各地最知名、最畅销的葡萄酒，我给张裕解百纳打了最高分。”拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编Patrick Schmitt MW表示：“张裕解百纳拥有馥郁且纯净的水果香气，饱满多汁，令人愉悦，是一款非常有竞争力的酒。”他坦言，给张裕解百纳打的分数，跟他给1961年份的玛歌酒庄打的分数一致。

世界葡萄酒大师(MW) Patrick Schmitt MW

DB在题为《葡萄酒巨人之战》（BATTLE of the giants）的报道中指出，这场大赛的结果意义非凡。一方面，它证明中国张裕可以大规模地生产优质的葡萄酒。另一方面，对于很多中国人来说，他们的喝的第一瓶葡萄酒很可能就是张裕解百纳。这意味着张裕解百纳在引入更多新葡萄酒消费者这件事上，担负着无比重要的角色。

大师级张裕解百纳

大师级张裕解百纳呈石榴红色，伴有浓郁的黑樱桃、李子、黑莓等黑色水果香气，果香与橡木桶陈年所带来的巧克力、烟熏、雪松、烟草等香气完美结合，单宁紧致且柔和，回味悠长，更加醇厚平衡，具有典型的品种陈年特性。

葡萄酒大师眼中的张裕解百纳

2012年，杰西丝•罗宾逊为张裕解百纳打出了16分的高分（“杰出的葡萄酒”级别），在杰西丝的满分为20分的评分系统里，16分的定义为“杰出”。

——杰西丝•罗宾逊

“张裕解百纳的表现给我们留下了深刻的印象，好几个同事都写下了难以置信的评语。”

——国际葡萄与葡萄酒局（OIV）局长

罗伯特•丁洛特

“颜色呈红宝石般的年轻活力，有浓郁的黑莓和蓝莓等黑色浆果的香气，还可以感觉到类似肉豆蔻的辛香料味道。酒体轻盈，单宁适中，口感柔顺，这种风格体现了烟台独特的风土特性，完全可以与世界上的任何产区的高档酒互相竞争。”

——澳大利亚葡萄酒研究所

首席葡萄种植专家

戴维•伯雷布鲁克

“饱满的樱桃、草莓和覆盆子等红色浆果的果香，夹杂着黑胡椒和肉桂的辛香，使我联想起了刚劲的匈牙利红酒。”

——世界最佳侍酒师大赛冠军

安德雷斯•拉尔森

“优美的色泽，洋溢着红色浆果和皮革的香气。单宁强劲，但柔滑而集中。满口成熟而清新的果香，辛辣平衡了酸度。悠长而有力的回味，印象美好。没有想象到中国有这么好的红酒。橡木桶的影响不会太大，十分合适。”

——英国葡萄酒与烈酒协会

主席约翰·萨尔维伯爵

数次登上国际宴会

法国巴黎

1999年在法国巴黎举行的“中国文化周”上，张裕解百纳被指定为宴会唯一专用葡萄酒。

世界500强财富论坛年会

1999年上海举行的“世界500强财富论坛年会”上，张裕解百纳被选为唯一指定干红产品。

博鳌亚洲论坛

2005－2007年连续三年成为“博鳌亚洲论坛”唯一指定用酒。组委会还将张裕大师级解百纳干红送给远道而来的比尔•盖茨。

大人物都爱喝

很多地方的达官贵人、名人家里办宴会都在用这个酒，此前中餐厅的黄晓明为了拍摄《中餐厅》节目，还在超市成箱成箱采购解百纳；并且，不管是跳水奥运冠军吴敏霞夫妻，还是国民演员李佳航、李晟夫妻，张裕解百纳都在他们的生活中留下了美好的记忆。

冠军、明星夫妻同款美酒

优越国际表现

德国汉莎航空公司

2006年张裕解百纳成功进驻德国汉莎航空公司的头等舱，成为首个打入欧洲主流市场的中国葡萄酒品牌。

英国皇室供应商维特罗斯

2012年8月 英国皇室供应商维特罗斯（Waitrose）首次将中国葡萄酒——张裕解百纳列入采购名单，在旗下的高端连锁超市销售。

英国七星雅柏餐厅

2013年5月张裕解百纳跻身英国七星雅柏餐厅（Seven Park Place）的酒单。这是中国葡萄酒第一次列入知名产区酒单，与“新·旧世界”知名产区的产品同台竞争。

德国柏林卡迪威百货

2014年 张裕解百纳进入欧洲最大的百货大楼——德国柏林卡迪威(KaDeWe)百货进行销售。张裕解百纳的柜台设在卡迪威六楼的“美食天地”。

西班牙家乐福