重辣菜+白米饭

才是美食的绝佳搭配！

益华家菜馆

作为长沙有名的苍蝇馆子，几间民居打通的小饭馆。别看环境接地气还隐藏得深，实际上生意是想象不到的火爆。

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黄鸭叫煮荷包蛋

湘菜中的荷包蛋煮黄鸭叫，绝对是黄鸭叫菜式里的一绝。

满满的黄鸭叫和荷包蛋，堆在老长沙用的那种硕大的不锈钢盆子里，格外勾人食欲。

黄鸭叫外皮煎到表皮微微金黄，荷包蛋煎得外焦里嫩，辣椒紫苏爆香，放入汤汁里一同焖煮。

食材在锅里吸足了汤汁，鲜香浓郁，入味得不行。

就连一道简单的凉拌空心菜也是脍炙人口的经典菜式。空心菜简单淖水后，加上蒜蓉和自创酱汁，香脆麻辣、滑嫩爽口！

推荐菜式：黄鸭叫煮荷包蛋、凉拌空心菜、凉拌卤牛肉

店铺地址：芙蓉区浏正街136号民房内

人均价格：52

鲁 哥 饭 店

曾经也是很有名的苍蝇馆子，现在新店开在了培元桥地铁站附近，交通更加便利，环境也好上不少。

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挑味三下锅

三下锅是张家界有名的特色菜式，将肥肠、牛肚、萝卜等一锅炖，做成“合菜”。

各类食材随小火炉上桌边煮边吃，形似火锅，一时半刻就能煮出好味道，吃到你酣畅淋漓！

鲁哥不仅有长沙味道的经典热菜，还有许多地道小吃。糯软香甜的糖饺子，有点像糍粑，吃起来韧到可以拉到很长长长~

推荐菜式：挑味三下锅、酸萝卜牛百叶、咸蛋黄茄子

店铺地址：开福区北正路雅园小区底商

人均价格：56

柳胖子家菜馆

柳胖子家菜馆位于都正街对面，里面保留着家菜馆接地气风格的环境，简简单单几张桌椅摆放，几乎没有什么装潢可言。

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高妈妈凉面

老熟客们都知道，菜单上没有的高妈妈凉面才是最有名气的必点菜。

加了鸡蛋的碱水面，拌上配菜和香麻油，口感筋道又不失鲜味。而里头炸到酥脆的黄豆，更是点睛之笔。

冬天一到，再来上一锅自家熏制的辣味更是绝配。下面用小火煨着，汤汁咕噜作响，腊香在上桌后就开始散发，咸鲜更甚~

推荐菜式：辣椒炒肉、红烧鲫鱼、柴火手撕鸡

店铺地址：开福区世纪金源购物中心2楼

人均价格：48

龙锦人家

龙锦人家是从私房菜做起来的，即使新店搬到庙街，也不会做太多宣传，多半是靠食客口口相传，为不同的需求定制菜单。

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醉 湘 鸡

顾名思义醉湘鸡是带着醉意的一道韵味菜，盘中有杯，杯中有酒，也是店内颜值担当。

铁锅里啤酒倒扣，烹制好的老姜炒鸡还在继续“咕噜咕噜”地熬煮。

啤酒的清香混着辣椒的辣味，浸润着鸡肉，轻轻咬一口，鲜嫩入味~

香辣跳水鱼色香味俱全，赤裸裸的香辣诱惑！香辣口味更是浸入每一瓣鱼肉，除了自身的口感，还带着汤汁浓香鲜味！

推荐菜式：醉湘鸡、香辣跳水鱼、手工泉水油豆腐

店铺地址：开福区黄兴中路庙街美食城右侧门面

人均价格：58

一 盏 灯

要说起长沙口味馆子的典范，更多人第一瞬间想到的应该是一盏灯。大部分是下饭的家常菜，重口味星人必去！

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鸭 掌 筋

我说鸭掌筋是必点系列，应该没有人会反对吧？

鸭掌筋在其他店实在是少见，筋多有嚼劲，吃起来有种脆骨的感觉，但是更有嚼劲，筋道中带着铺天盖地的辣，十足的下饭神器。

如果要吃素的话，我推荐这道酸辣藕条。爽脆的藕条也是下酒的超人气选择之一，收获了无数好评。

推荐菜式：鸭掌筋、红烧米豆腐、泡辣椒牛肉

店铺地址：芙蓉区黄兴中路188号乐和城4层

人均价格：42

田 趣 园

拥有近70家门店，火遍半个中国，堪称湘菜之最的田趣园，也是湘菜控们必不可少的推荐。

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招牌鱼头

每年要被消灭1000000+份的菜就是这个翘嘴鱼头了，平均每3分钟就被翻牌一次，点击率超高！

鱼面上已经淋好了店内秘制的剁辣椒，然后就可以在聊天中，等着煮热的锅慢煮慢吃。鱼头肉又滑又厚，咸鲜回甜，超级下饭！

和鱼头一样，传统手工肉丸汤也是田趣园传承了近十年的经典菜系，同样它也是这道菜的创始者！

和手工肉丸汤相比，风吹鸡感觉又多了另一番韵味。

熬煮过程中风吹鸡的香气一直往外冒，越煮越入味，带着一股淡淡的腊香，纯粹又家常，很符合这个季节的味道。

推荐菜式：招牌鱼头、传统手打肉丸、土钵风吹鸡

店铺地址：开福区潘家坪路29号

人均价格：47

费大厨辣椒炒肉

年销量100万份，靠一道辣椒炒肉就火遍全湖南的费大厨，正宗长沙菜的口味，就是今天的压轴推荐！

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是最能代表湖南味道的菜之一。猪肉鲜嫩，青椒油润，脆嫩爽口的白耳菌给这道菜，带来更丰富的口感。

辣椒的清香伴着浓浓的肉香，就着两碗米饭下肚，满足感爆棚！

柴火手撕鸡的鸡皮是个好宝贝，Q弹微脆，鸡肉撕成一绺绺，趁热大口大口地塞满口腔，实在是爽！

推荐菜式：辣椒炒肉、红烧鲫鱼、柴火手撕鸡

店铺地址：开福区世纪金源购物中心2楼

人均价格：48

还有什么好吃的湘菜推荐嘛

说不定我就请你吃了！

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CHANGSHACHIHUOTUAN

📷 编辑〡 陈爱狗

📷 摄影〡陈爱狗 / 阿润返回搜狐，查看更多