电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板

交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场

磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅

等含磁性分子的物体底部时

产生涡流，令锅底迅速发热

达到加热食品的目的

（电磁炉的内部结构）

其实电磁炉不适用的锅不只是银壶

铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器也是不行的

因为它们的分子都不是磁性分子

不能在磁场的作用下产生碰撞

磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物

银壶不能用普通家用电磁炉加热

是因为银壶一般都是足银990及其以上

含银量极高，不含铁、钴、镍等磁性分子

普通的电磁炉是具有辐射和磁场

而银壶具有防辐射、屏蔽磁场的功效

可以说银壶就是辐射和磁场的克星

把银壶放在电磁炉上，电磁炉是无法煮水的

若是真的很想用电磁炉来烧水的话

那就要购买有防屏蔽功能电磁炉

因为很多普通的电磁炉都是被银所屏蔽的

那银壶使用什么炉加热呢？

直接在明火上烘烤容易导致

与煤气木炭中的硫与银发生反应

使银壶发黑发黄影响品相

所以呢

银壶的加热可以使用防屏蔽电磁炉

电陶炉或加热炉返回搜狐，查看更多