第一次去怎么找素面？很简单，进了寺门，沿右手的大路一直往里走便是。

看到出家人端着面和菜大步流星出来，就到了！

来来来，去寺里吃面喝茶

做个佛系青年

就是一碗素面

偏人人都能吃到碗底朝天

找到素斋馆，进门就闻到弥漫的香气，空气居然自带一点鲜甜。

香气诱人又自然，艾格老师说走进去一闻，就知道食物水平不低。

再看食客的架势，研究员生生看饿了。

想起小时候被蔬菜支配的恐惧，能让小朋友吃到底朝天的素面，似乎很好吃噢？

喏，就是这碗福缘面。两个特点：香，鲜。

自带鲜味的素高汤，和七八种菌菇蔬菜豆制品，浇头多得看不见面。

面条店内自制，煮完干捞，点一碗装一碗。

菌菇和时蔬熬出来的素高汤，不加味精，只以盐和胡椒粉吊鲜味，清淡和美。

胡萝卜断生刚好，甜甜的，没有一点小时候讨厌的胡萝卜味〜

味道自然，不咸不油，各种食材都被汤汁浸润，看着格外诱人，又很鲜。

这碗汤，就是整个面馆浓郁香气的来源。喝一口，暖洋洋，香喷喷，一点都没有吃素的冷感。

豆干有弹性，也有豆香，吸饱了整碗汤的精华，好吃。

他们家香菇特别好吃，吸饱汤汁，柔软鲜美，干净无沙。

碗里的黑木耳和香菇说是特别订的山货，质量相当好了。

配面条的小豆腐干，嫩，多汁，豆香味足。

说来也怪，也没有什么特别，就是食材的本味，但处理妥贴，调味的分寸感很好。

这里不做仿荤的重油重咸，自然做出素菜的鲜来。很喜欢。

食客自带家什打包面汤和浇头，回家下碗面一定很棒！

辣椒油是寺里自制，不太辣，但是特别香。

人虽多，但窗口的出餐速度快得出奇：

行云流水的过程让强迫症患者表示舒适，出餐慢的餐厅请来讨教经验。

无敌好吃各色素浇

肉食控竟然被击中

除了面，还有非常好吃（又便宜）的素菜浇头们可以添！

其实就是清清爽爽、自带鲜味的素菜。作为一名肉食控，羞涩地承认素菜也能打倒我。

招牌的素鸭，一大碟才 10 块钱。这也是龙华寺素斋淘宝店的一件镇店之宝。

是的他们还有淘宝店，请见今日二条介绍。

外皮酥脆，油而不腻，内里层次丰富，一层层口感绵密，浸透入味，调味清淡又鲜美，配上自然的豆香味，喜欢啊。

肉食控也无法拒绝的美味。

一定要点一盘酸辣菜，5 块一大盘。很和淡的辣味，酸酸甜甜，脆嫩爽口，也是很好地做出了蔬菜的鲜。

吃完请掏出打包袋再买点打包回家。

烤麸相当清爽了，咸甜适中，清淡而多汁。

醋萝卜也相当清爽了，小甜小酸，吃完不渴。也是非常想打包的酱菜！

惭愧啊，作为一个常年嘴里叼着肉的人，竟在素面馆里什么都想吃。

脆芦芽是道很清新的开胃冷菜，芦芽就是芦苇新芽的芯，这是最近的时鲜。

餐厅讲究应季和时令。清明的青团，端午的粽子和中秋的月饼都出名。

最近的应季食品是汤圆。净素不用猪油，黑白芝麻的香气尤为明显，香。

吃完面

去隔壁喝个佛茶

当你在繁忙的餐厅里吃完一碗面：

想像整间屋都是迷人优雅的食物香气。

可以去旁边的佛茶馆喝个消食茶。

佛系青年可以进去挑个茶杯，点壶茶喝，再点一些寺里自产的云片糕、小酥饼等诸多小点心来试。

然后你才知道去淘宝店买什么啊！当然，也可以直接看我们二条推荐。

还有四种袋泡佛茶可买，价格都不太贵。坐在那里喝，有点佛系青年的意思了。

研究员最喜欢的是普洱，茶水冲出来微微带稠，很好的了。淘宝店有。

很难想像，我一个喜欢烤肉店的人，会这么喜欢龙华寺素斋馆。

素食不添猛料，能做得鲜而香，确实是江南地区出色的一碗素面啊！

好消息

龙华寺的猫噢，真是随便撸

由于整个餐厅都有一种素高汤扑鼻的香，所以，全寺的猫都在餐厅附近。

有蹲在屋檐上的。

有趴在地上的。

而且，任撸。

和寺里一位僧人聊天，说日本的寺院食物，做得非常冷淡克制，而中国的寺院，却有一碗这么美的素面啊。

他想了想，答我说，中国的食物是不会冷的，素的呈现不是白，而是香，关键还在于中国文化之有喜气甜味儿啊。

爱寺院！春天到了我要再去龙华寺赏牡丹！

3 个题外

💡 「如果有需要，可以免费领一碗面」

「没有带钱的客人」，在龙华素斋是可以免费领一碗面吃的。其它顾客会捐赠。

寺里的师傅说，以前生活水平不高，很多人就靠一碗面填肚子。所以更加要用心做好这一碗面。

💡 龙华寺的淘宝店卖自产零食，非常好逛！

龙华寺自有品牌休闲零食品控严格，餐厅和淘宝店都有售。研究院同仁最爱是八宝饭、云片糕、枣泥核桃仁……

不甜不油，清淡不冷淡，很得食材原味，好吃〜详见今日二条介绍。

💡 江浙沪讨论群入口开放！

⛰️春天眼见要来了，要去江南浪里个浪～知道我们的读者里又太多身处江浙沪好吃的城市，又懂得挖掘当地美味的同学，这次可以加研究员2号微信msglab01入群了，毕竟江南有那么多吃不尽的好地方，就是要吹彩虹屁赞美的！

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