合浦大月饼的面积很大，一个饼通常有四到六斤重。馅料比较特别，里面都是用叉烧、五仁等果仁为食材制作，经过特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，非常好吃。

合浦大月饼的特点是“皮薄馅足、松软香甜、色泽澄黄、油而不腻”是合浦人喜欢的风味小吃。

叶麻籺

叶麻鲜叶过水后捣碎，混以糯米粉、粳米粉和白糖揉成籺皮，包上芝麻、花生、白糖等内馅儿后，蒸熟即成，一口咬下，香味四溢。

一吃两个，象征着成双成对的寓意。

虾仔籺

合浦地处海滨，海产多，用海虾仁制作的虾仔籺又称虾公粒，是合浦特有的小吃。口味非常独特。有着炸面的香脆，也有虾仁的鲜味。混以葱花倒入模具中，入油锅炸到金黄焦脆，翻回即成。虾壳酥脆，面皮外酥内糯，满口葱香，香气满溢。

白糖籺

白糖籺表面是用糯米粉做的，而外面同样平常都是用芝麻糖做馅儿，吃起来实在一点都不腻。

千层糕

千层糕是中国传统小吃，千层制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

合浦煎堆

煎堆是合浦很地道的小吃，如拳头似大小、油炸糯粉团，表面全是芝里用油煎成，风韵奇特，制作讲究。先用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，皮薄香脆，而又柔嫩粘连，馅又苦涩适口。合浦人过节都会在家摆上一盘煎堆，象征金银满屋，团聚甜美的寄意。

槐花粉

槐花粉又叫槐花籺，在合浦的每个糖水摊都能看到它的身影。粉是用槐花和大米打磨成米浆做成的，糖水是由红糖煮制的。

沙谷米

沙谷米又称黑珍珠米，主要以番薯的淀粉为原料制作而成，煮熟后呈半透明状，形似一颗颗珍珠。加入白糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶等制成珍珠奶茶，口感爽脆润滑，是一道具有浓热合浦地方风味小食。

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