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甘蔗按用途可分为果蔗和糖料蔗。我们在市面上常见的就是专供鲜食的甘蔗，糖料蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，因其皮硬纤维粗且口感较差，一般不会市售鲜食。甘蔗是广西的主要经济作物之一，全区有78个县市种植糖料蔗，面积高达1160万亩，涉蔗农民2000多万人，产业工人10多万人。广西糖料蔗种植面积、蔗糖产量连续多年雄踞全国第一位，食糖产量占到全国总产量的60%左右。

每年11月到翌年4月，是广西各地砍甘蔗的季节，行业称之为榨季。那么，在广西砍甘蔗是一种什么样的体验呢？如果没有砍过甘蔗的人永远不会知道其中的辛苦，砍倒，去叶，捆扎，搬运，装车，完完全全就是一个体力活。对于砍甘蔗来说，累人的不是去掉蔗叶，而是用锄头挖砍甘蔗，还有就是从地里扛到公路边再装车，有的甘蔗地离路边有五六百米之远，人手少的话可能要扛半天才能扛完，虽然一捆甘蔗就四五十斤，但是扛完几吨甘蔗加上走路，那可是累得真够呛的呀！一天下来，腰酸腿疼脚抽筋，如果没有经常干农活还真吃不消。所以，现在许多年轻人宁愿外出打工也不愿意种甘蔗，只有一些上了年纪的人继续坚守，有时候还不得不从越南等地招工来砍收甘蔗。

网络流行“砍甘蔗”的梗，最先出现在电视剧《潜伏》中——李涯没有想到我方已将不肯跟随国民党去台湾的科学家钱思成与他派去监视的特务刘闪换了包，站长吴敬中问他：知道你的那个手下刘闪在哪吗？李涯：还没找到。站长暴怒之下抛出金句：他现在台湾砍甘蔗呢！如今的广西是甘蔗种植面积最大的地方，而砍甘蔗又是一件非常辛苦的活，所以，“去广西砍甘蔗”则有去广西干苦力的意思，与之相类似的梗有去新疆摘棉花、去山西挖煤矿等。

糖业是广西在全国有影响力的传统优势产业，所以甘蔗还是要种的，甘蔗还是要砍的，随着农村劳动力逐渐减少，要发展好甘蔗产业应该改变现有的种植模式，大力推广集体化经营、机械化作业。到那个时候，去广西砍甘蔗再也不会那么辛苦，走出曾经的苦涩，迎来真正的甜蜜事业，想必这个梗也就会自然消失了。

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