广西地处祖国南疆，南临热带海洋，北接南岭山地，西延云贵高原，北回归线横贯中部，光热充足，雨量充沛，无霜期长，适宜种植甘蔗。

广西种植甘蔗的历史悠久，据《三国志•孙亮传》所载，当时交州向孙吴进献的贡物中就有“甘蔗饧”，晋代嵇含《南方草木状》有载，“交趾所生者，围数寸，长丈余，颇似竹，断而食之甚甘。榨取其汁，曝数日成汤，入口消释，彼人为之石蜜”。

“交趾”、“交州”，包括今天的广东、广西、越南北部和中部。说明广西当地早有甘蔗种植，并能榨蔗制糖。

随着朝代更替和经济发展，广西各地陆续出现小规模种植，逐步形成了小规模蔗糖生产。

清雍正年间的《广西通志•物产》卷三一记载：“浔州府，甘蔗各县出”。而在《永安州志•风俗》卷九同样有载，雍正年间，平乐府永安州“佃田者，不雇民食，种蔗……利本谷倍”。

清朝的“浔州府”，管辖今天的桂平、平南、港南、港北、覃塘、武宣；而“平乐府”，则管辖今天的平乐、恭城、富川、八步、平桂、荔浦、昭平。

在清代，梧州、桂林等地已经有许多州县植蔗榨糖。乾隆《梧州府志》卷三：“藤州土人沿江种甘蔗，冬被压汁作糖”。光绪《郁林州志》卷四：“郁林土产除五谷外，以蓝取靛、花生取油、甘蔗取糖三者为大宗，岁得厚利，昔时均以其余贩运他”，郁林县所产“蜡蔗、甘蔗，干大节密，汁浓宜生啖，竹蔗、肉蔗惟绞汁煎作糖，利颇丰”。而在《北流县志•物产志》也有记载：“邑中蔗有二种，为蜡蔗、竹蔗均宜榨糖，又有肉蔗一种，以二厢塘岸为第一，长六七尺，围可数寸，生啖，他产不及。”

1934年，民国政府筹建贵县罗泊湾糖厂时，对广西发展蔗糖生产的优势作过论证。当时广西工商局编的广西工商丛书之一《广西糖厂概况》道：“广西僻处边陲，经济薄弱，工商不振，每年入超一千数百万元，尚无抵补良法……今植棉试验，尚未成功，而最有希望者惟制糖、畜牧及采矿三业。其中以制糖工业，关系农民经济尤为重大”。“广西农民种蔗利益并不为厚，然以其能收支相抵，仍较其他作物为优，故农民乐于种植。今若设法使其改进，制糖业前途，甚可乐观”。

由此可见，甘蔗已成为广西重要经济作物，南部、北部均有种植，种蔗制糖是农民家庭经济收入重要来源之一，出现了一段时期繁荣景象，“糖坊”林立，制糖手工业具有一定的规模，蔗糖产品甚至成为了重要出口商品之一。

清朝末期至民国时期，由于社会动乱，耕作技术、生产方式落后，广西甘蔗未得到更好的发展。1949年广西甘蔗种植面积仅24.03万亩，亩产3621斤，总产870.23万担，广西全省机糖厂只有日榨25吨的梧州糖厂一间。

解放之后，广西的甘蔗生产，得到迅速恢复发展。上世纪80、90年代，曾掀起一波甘蔗种植热潮，广西几乎是市市都种甘蔗，县县都有糖厂。每年榨季（每年11月到翌年4月），勤劳的人们在田间地头忙个不停，装运甘蔗的车辆络绎不绝，糖厂门口更是排上几公里的长龙，榨出来的白糖源源不断地销往全国各地。

1993年，广西成功取代了广东，成为我国第一产糖大省，甘蔗种植面积和蔗糖产量双双登上全国第一的宝座。

之后，广西首位的优势地位不断稳固，到2002年，广西蔗糖产量超过全国的半壁江山，2003年，广西甘蔗种植面积更是创下了1900万亩的历史纪录。2008年以后，广西产糖量长期占全国六成以上，难怪会有“全国每三勺糖就有两勺来自广西”之说，

而在“中国糖都”崇左，甘蔗种植面积超过400万亩，约有蔗农120万人，仅甘蔗种植一项，年人均收入就达8400元以上，总收入超过100亿元，年产蔗糖200万吨左右，甘蔗入榨量和产糖量约占广西的三分之一、全国的五分之一，是全国最大的蔗糖生产和加工基地，堪称“最甜的城市”。

虽然广西甘蔗产业曾遭遇过苦不堪言的挫折，也曾遭遇了水果和桉树双重挤压的窘态，更是遭遇着生产成本和人工费用不断攀升的困难……但是，广西甘蔗种植面积依然稳定在1100万亩以上，出产蔗糖600万吨以上……

虽然广西的甘蔗产业不如早年间的风光无限，但国家非常重视食糖安全，广西被规划为 “中国的糖罐子”。国家划定的1500万亩糖料蔗生产保护区，其中广西就划定了1150万亩，占比高达77%，其地位可见一斑。

但愿，未来的广西甘蔗节节高，更加“甜蜜蜜”……返回搜狐，查看更多