柠檬鸭

其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口。

撩螺

螺（带壳）和酸笋以及各种调料一起炒，既能保持螺肉原有的鲜甜，又能使各种调料的味道得到最大的呈现，是桂平人吃夜宵必点的一道菜。

酸嘢

酸嘢选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料，因为已经软了，不够脆，而味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。

糖炒栗子

这个季节的糖炒栗子最好吃，桂平卖的糖炒栗子不算贵，随处可见的板栗摊。

芝麻糊

传统甜品之一，鸳鸯芝麻糊你吃过吗？夏天来一碗很爽！

糍粑

全国各地的糍粑都有根据当地做一些改良，桂平的糍粑馅料为芝麻花生糖的最常见，还有咸的可以放菜的。

牛杂

牛杂，这种特色街头美食，长期以路边摊的形式出现。从前马路边、巷子里，从流动小推车上买热腾腾的牛杂，放点辣椒酱，拿着塑料碗和竹签就这么站在路边吃。

粉利

粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。小吃介绍粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。桂平一般会在过年吃的。

肠粉

肠粉的粉皮蒸得筋道软和，馅料通常有玉米、豆角、肉末、头菜、木耳、胡萝卜等等。三四块钱就可以吃大大的一根，很饱！

螺蛳粉

这个大家都知道啦，广西各种粉，螺蛳粉的名气是和桂林米粉齐驱并进的，辣得很爽！

猪脚粉

味道很不错，肥而不腻，肉很烂，味道很好，是许多桂平人的最爱。

凉粉

夏日消暑甜品，桂平甜品店都有的。很养生也很好吃，适合男女老少。

田螺煲

对于螺蛳煲，螺汤至关重要，足够量多的螺蛳，再加上足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底，长时间煲煮食材，使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里，浓香且入味，这样一锅螺蛳煲才算合格。

香芋扣肉

荔浦芋头扣肉最出名，是广西“十大名菜”之一。广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。也上过《舌尖上的中国》。它色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道。

啤酒鱼

广西阳朔啤酒鱼最为出名，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

白切鸡

原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡为好。上好的土鸡皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。

风味牛杂煲

牛杂煲，包含有爽脆可口的牛肉丸，牛百叶，牛黄喉，牛光玄，牛膀、牛肠，牛肚等。下面有粉粉的青豆垫底，牛的蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。

沙虫

采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点。

头菜

横县大头菜是中国著名的特产蔬菜。其味咸里带甘，爽口开胃，横县大头菜是农家制作，不放任何色素、防腐剂等，其制做过程均是利用大自然的天然条件。

红薯叶

广西人最爱的家常小菜之一，健康美味营养。

酸笋炒牛肉

广西人家常菜之一。肉香与酸笋香的完美结合。

五色糯米饭

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

豆腐酿

大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。

凉茶

桂平随处可见凉茶铺，以前就一两块钱一杯，现在虽然稍微有点涨价，但是还是很爱喝。逛街累了来一杯，就很舒服。

芋头糕

超级经济实惠的芋头糕，软绵绵的口感，芋头和米浆完美的融合。

糯米鸡

各大阳光早餐有售，学生时代，经常买糯米鸡来作为早餐。

八宝粥

热乎乎的八宝粥，吃上一口，香滑清甜，，别具一格的风味，老少皆宜。

瓦煲饭

一碗香香的瓦煲饭，配上腊肠、叉烧、虾、鱿鱼的混搭，再加点辣椒酱，辣椒够爽，锅巴好吃。

烤生蚝

夜宵自然少不了的就是烤生蚝了，点上一份烤生蚝，吃点烧烤，喝点小酒别提多爽了！

炖汤

鲜甜清香的炖汤，可以美容养颜，对身体大有好处！

绵绵冰

夏天就要到了，清热解暑的美食，自然少不了绵绵冰，新鲜的水果铺在绵绵冰上面，清爽解馋啊。

双皮奶

将红豆和双皮奶一起送入口中，浓郁的奶香和甜蜜的红豆，非常美味。

章鱼小丸子

小吃美食章鱼小丸子，丰富的馅料，配上肉松，一口下去，幸福感满满。

你最喜欢吃桂平哪些美食？

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整理编辑|锦洲·时代广场|来源|综合网络返回搜狐，查看更多