广西粽子大盘点,谁是端午“C位”?

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广西粽子大盘点,谁是端午“C位”?

2024-01-26 18:18| 来源: 网络整理| 查看: 265

枕头粽,是武鸣特色食品,因形状如枕头而得名,以糯米、绿豆、五花肉等为原料制成。2017年的端午节在广西南宁市武鸣区罗波镇罗波社区,几名壮族妇女曾包过一个重达10斤的枕头粽,那时这事还被新华网报道过。

【钦州灵山大粽】

灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽巴叶、板粟、虾米、猪肉、猪脚、灵山特色腊味、绿豆等配料,根据民间传统工艺制作而成,口感,体形与其他地方的四角粽有所区别,灵山粽子的特点是体大丰腴,味香鲜美,打开粽叶,里面的香气总能让人食指大动!

【北海海鲜粽】

一方水土养一方人,住在海边的北海人靠海吃海,深谙海鲜烹饪之道,就连端午的粽子也离不开海鲜。鱿鱼粽、蟹籽粽听起来就已经很特别,沙虫粽很多人更是闻所未闻。因为沙虫太贵了,好一点的干沙虫每斤要上千元,还不容易买到,即便是在北海人家,也只在每年的端午节才会做这样奢侈的粽子。

【玉林博白葭蒌粽】

在广西玉林博白地区,端午时节会包一种比较特别的粽子,这种粽子叫葭蒌粽,用糯米、五花肉再加上新鲜的葭蒌叶包制而成。葭蒌是广西特有的一种香料配菜,口味独特,吃在嘴里会幻化出一种特殊的香味,非常清新可口。

【河池板栗肉粽】

粽子一直是河池人喜爱的传统美食,河池人不光在端午节吃粽子,在春节有些地方也会包粽子来吃,河池最出名的粽子要数板栗肉粽,原料主要为糯米、土猪肉和板栗,板栗的清甜加上土猪肉的醇香,与软糯的糯米充分地交融,吃起来滑而不腻,浓香满口。

【百色黑米粽】

百色黑米粽是产自广西百色隆林地区的一种黑色的粽子,相传在古夜郎国时期,该国的国君患了一种怪症,头昏目眩、四肢乏力。

一位神医前来为国君治病,用当地盛产的黑糯米、板栗、绿豆、胡椒、芝麻秆灰、猪肉等原料相拌,并用具有"通经活络"作用的粽粑叶包成粽子,煮熟后献给国王。

国王食用后胃口大开,不久即肌骨强壮,百病俱消。于是,隆林黑粽子的历史故事便世代流传下来,成为家家户户节庆时制作的传统小吃。

端午安康,从美味的粽子开始,糯叽叽、软乎乎的的口感,让整个端午粽香四溢~

✍️来源:宠物有点逗返回搜狐,查看更多



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