端午安康!广西这些端午习俗你知道多少?你最爱哪款粽子→

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端午安康!广西这些端午习俗你知道多少?你最爱哪款粽子→

2023-08-25 09:19| 来源: 网络整理| 查看: 265

后来每年的端午节都会有赛龙舟活动,赛龙舟历史悠久,是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式,先要请龙、祭神。

今年因疫情影响的特殊情况,广西多地暂停或者取消了端午赛龙舟的活动。大家外出依然要谨防扎堆现象,做好防护哦。

1. 因为新冠肺炎疫情的影响,已经连续多年在端午节期间上演的中国-东盟国际龙舟邀请赛今年暂缓举办,要想看到百舸争流、龙腾邕江的激情场面,大家还需要再耐心地等待一段时间。

▲图来源:广西体育圈

2.官方发布消息表示:今年贺州市信都镇的 端午节龙舟赛决定取消。

悬艾草饮雄黄酒

民谚说:“清明插柳,端午插艾”。艾叶是一种药用植物,它的叶片含有挥发性芳香油,可以驱赶蚊虫、提神醒脑。在端午节这天,人们会把家里打扫干净之后,将艾叶插在门楣上。

艾叶代表招百福,可以使身体康健,起到防治疾病的作用。南方北方都有端午挂艾叶的习俗,但是区别于作用不一样,南方利用艾叶祛邪祛病,而北方进行避毒避恶,其药理相通,都起到杀菌防病的作用,这也是中华民族传统。

还有的地方,沿用以往的习俗,在端午这一天用雄黄酒为小孩抹七窍,以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害,同时, 民间认为雄黄酒可以驱妖避邪,形成端午节饮雄黄酒风俗。

吃粽子

端午吃粽子也是一个重要习俗,粽子又被称为“筒粽”、“角黍”, 每年端午节家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子。

每个地方的粽子口味和馅料都有所不同,粽子最初为了祭祀祖先神灵,但是屈原投江那天也正是五月初五,人们不忍心江中的鱼虾吃掉屈原的身体,便向江中的鱼虾投入粽子,慢慢就形成了这样的习俗。

佩香囊

端午节这天 小孩子佩戴香囊的习俗据说有避邪驱瘟的含义,而在南方,年轻男女还会通过香囊来表达各自的爱意。

香囊形状万千,小巧可爱,但它不仅仅是装饰品而已。香囊内通常会装有中草药、香药、朱砂、雄黄等,具有驱虫防病的功效。外面由丝布包着,再用彩色丝线缠绕固定,最后再用彩绸刺绣,五颜六色的香囊十分炫彩夺目。

系五彩绳

五彩绳又称为五色丝、五彩丝,中国古代时期崇敬五色,五彩绳的五色代表五行——赤木水火土,彼此相生相克,蕴含着吉祥如意。

所以端午节那天长辈们起床第一件事就是将五彩绳系在孩子的手腕、脚腕、脖子上,以保孩子平安。五彩绳不可以弄断或者丢弃, 据说佩戴五彩绳的孩子可以消灾避难,以防蛇虫伤害。

广西粽子,你喜欢哪种?

广西地域辽阔,有着“十里不同风,百里不同俗”的说法,就连粽子也是各地有各地的不同。

灰水粽

灰水粽是广西,广东,福建一带知名的汉族小吃。在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。

灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃。

细长的灰水粽,晶莹剔透,一股清凉扑面而来

蘸上白糖,一口甜到心里

三江粽

三江粽个头较小,有四个角,每个面看起来是三角型,也称为三角粽。 因为采用的是产自三江侗族自治县山区的优质糯米和野生粽叶,所以有着独特的口感和味道。

小巧的三江粽,外面是粽叶的鲜香,里面满满的都是板栗和绿豆

枕头粽

顾名思义,枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。 是桂中地区人民喜爱的一道传统美食。

一个枕头粽一次需要两三个成年人才能吃完灵山大粽灵山大粽是广西灵山人欢度新春佳节的主要食品之一,灵山有“无粽不成年”之说。 灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃之一。

除了普通的吃法,灵山大粽还可以切片煎炸后食用,鲜香酥脆的口感造就了不一样的体验。

沙虫粽

北海人民别出心裁地在粽子里加入沙虫、蟹籽等海鲜。一个小小的粽子了放了整条沙虫,一口咬下去的那口鲜味可想而知。再加上猪肉流出来的油一同渗入到糯米中,真是回味无穷。

在北海,听说海鲜和粽子更配哦

鸡爪粽

不要以为因为粽子长得像鸡爪,所以它就叫鸡爪粽。 来宾地区的特色鸡爪粽,是真的将带骨鸡爪放进了粽子里。鸡爪首选肥大有肉的,并且事先敲碎骨头,再炸过、蒸过,变得十分软烂,达到入口即化的程度。稍一咀嚼,骨头便会从中脱落出来,这种滋味别的粽子是无法比拟的。

有了沙虫粽,再看鸡爪粽也就没什么奇怪了

假蒌肉粽

假蒌叶的独特味道,有人说是独一无二的美味,但也有人说刺鼻难闻。在南宁,假蒌肉夹是一道有地方特色的传统小菜, 在玉林博白就有一种假蒌肉粽,同样令人印象深刻。

这种假蒌肉粽在博白街头、市场上随处可见,三角小肉粽看起来没什么特别的,只是一口咬下去,发现这半肥瘦猪肉中有一种浓郁的特殊香气,糯米、猪肉、假蒌同在嘴里,滋味出现了丰富的层次感。

猪脚粽

猪脚粽是灵山大粽的衍生产物,将生猪蹄腌制后,整只埋入粽子里,用糯米把它覆盖得严严实实。整只猪脚看似重口味,然而吃起来却是肥而不腻,猪脚富含的胶原蛋白还能起到美容养颜的作用。

肥美的猪脚就藏在这大粽之中

这些粽子,你最喜欢哪一种?

新闻来源:桂风起

编 辑:潘云勇

编 审: 李幼玲

监 制:姜 涛

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