恭城瑶族自治县油茶文化节

恭城油茶 长寿密码

一、恭城油茶简介

恭城历史上便称为“茶城”，是一个瑶、汉、壮等十几个民族团结聚居的地方，瑶族人口约占总人口数的 61％。自古以来，瑶乡人民就有“打油茶”的习惯，形成了独具特色的地方饮食文化。恭城油茶是恭城瑶族饮食特色文化的主要代表，是恭城瑶族区别于周边其它民族所特有的。打油茶是桂北瑶族的一种特有的饮食习惯，但把油茶当成一日三餐必备的食品，并且用来泡饭吃是恭城瑶族特有的饮食习惯，呈现出较为明显的地城性特点。

油茶小镇

2021年6月，恭城县茶俗（瑶族油茶习俗）被列为第五批国家级非物质文化遗产，此次油茶习俗获国家级非物质文化遗产则意味着恭城的旅游发展将更上一层楼，这一荣誉再次为恭城打开了大门，增加知名度的同时吸引了游客，不仅旅游经济得以发展，更是提升了国内外游客对康养恭城的认知。

二、恭城油茶文化节简介

2011年以来，恭城每年举办油茶文化节，将“恭城油茶”这一地方特色饮食文化推向了全区，树立了“恭城油茶”地方特色饮食文化品牌。恭城县曾利用第八届桂林恭城油茶文化节举办“美食评选大赛”、“特色旅游餐馆评选”等活动，评出 30 多道恭城地方特色莱品及十大美食、十大旅游特色餐馆，并由桂林市餐饮烹饪协会和恭城油茶协会颁发奖牌，以更好的展现恭城特有饮食及油茶文化，打造恭城美食名片，展示恭城美食成果，满足游客、民众及消费群体消费需求，促进恭城县旅游文化发展。

油茶文化节

恭城县委、县政府未来将继续以油茶为媒介举办"油茶文化节"，积极推动油茶小镇、油茶协会、油茶产业发展集团的“一镇两平台”建设，全面实施恭城油茶“万亩原料基地、百亿产业”计划。培育打造集油茶小吃、油茶实体店、DIY实验室以及恭城其他特色小吃于一体的油茶主题美食街区，以丰富油茶文化节活动内容并带动恭城县民族特色旅游产业发展。

油茶文化节

三、未来展望

进入十四五时期，恭城全力打造桂林国际旅游胜地面向粤港澳大湾区东大门、康养旅游目的地、文化旅游目的地、乡村旅游目的地“一门三地”全域旅游新格局，主动为桂林打造世界级旅游城市的贡献恭城力量。

在这大众旅游新时代、全域旅游新格局和文旅融合新战略下，国家非遗、“中国咖啡”——恭城油茶不但沉浸于恭城百姓的日常生活和人间烟火，也成为恭城打造广西职工疗休养示范区、国家全域旅游示范区和“魅力瑶乡·康养恭城”的重要文化名片。