同样是和好朋友下一顿馆子，在吃饱喝足要走的时候，服务员一句真诚的“欢迎再次光临”和不停地对你翻白眼一脸嫌弃样，会让你对这顿聚餐留下两种完全不同的印象。

在心理学上，这种现象被称为“峰终定律”（Peak-End Rule）。这一定律是由心理学家丹尼尔·卡纳曼（Daniel Kahneman）提出的，他经长期研究后发现，我们对体验的记忆取决于两个因素：高峰时与结束时的感觉。在一件事情结束后，我们真正能记住的通常只是高峰与终点时的感受，而过程中，好与不好的体验各占多少比重及其时间的长短，对记忆几乎没有影响。

也就是说，哪怕是这家饭店的饭菜完全符合你的口味，但只因离开时服务员恶劣的态度，就会让你留下一次不愉快的就餐回忆，下次再也不想来了。

并且也正是因为“峰终定律”的影响，导致有一部分人会将最爱吃的食物留到最后，这样他们就会拥有一次完美的就餐经历了。

2

和“延迟满足”也有关系？

除了“峰终定律”的影响，延迟满足似乎也要为我们将最爱吃的留到最后这一行为负责。我们又可以将延迟满足称为“忍耐”，它也可以被理解为一种自我控制能力。那些习惯于延迟满足的人们，能够更好地克制自己的欲望，控制自己的行为，不让自己轻易被眼前的诱惑所迷倒。

这种能力的形成，跟我们小时候家庭的教养方式有关。在民主型家庭中成长的孩子，家长对孩子的欲望，既不会一味地克制，也不会一味地满足。这种教育方式，通常会让孩子为了达到更大的目标，而对自己一时的欲望有所控制。而当这种延迟满足出现在饭桌上时，习惯于延迟满足的人们就会自然而然地将最爱吃的食物留到最后了。

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无关乐观或悲观

看到这里，想必大家都明白了。无论你是喜欢把好吃的留到最后，还是钟爱“先甜后苦”，这都无关乐观和悲观，只不过是受一些心理学的效应影响罢了，是极其正常的现象。虽说喜欢“先苦后甜”的人可能更加容易取得成就，因为他们懂得为Happy Ending而忍耐前期的痛苦。但谁又能说那些懂得享受当下，“说走就走”的人们不懂得生活呢？

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