万众瞩目!增城这10家餐厅荣登“金”榜! |
您所在的位置:网站首页 › 广州烧烤店排行榜前十 › 万众瞩目!增城这10家餐厅荣登“金”榜! |
本次评选活动 吸引了全区13个镇街、109间餐厅参与 包括星级酒店、特色餐厅、地道农庄、客家菜馆等 在全民票选阶段 就有超260000增城吃货参与投票 选出20间餐厅入围决赛 由嘉宾评委到店评选出最终的“十佳金牌粤菜” ◆历时2天的年度美食盛宴 ◆ 为了找到真正有“食力”的增城味 打造增城人的“必食榜” 一场历时2天的美食盛宴隆重开启! 2020年11月14~15日 10+专业评委,10+大众评委 走遍6个镇街,20间餐厅 对每一道参赛菜品进行试吃打分 (左右滑动查看更多) 11月14日: 【万达嘉华品珍中餐厅】【客语-客家菜】【松竹园】【睿然·觅庄】 【荔枝红五号庄园】【正果七彩云吞面】【玖枫山夏老街故事馆】 【森林海温泉度假酒店】【白水寨嘉华温泉酒店】 11月15日: 【中西名菜】【华记餐厅】【荔枝街坊】【鲜盟食材】【正哥点心】 【南山饭店】【智好美食饭店】【香宾鸡饭】【新塘鱼包】 (以上图片按试吃顺序排列) 评委们先从色香味型意进行评估 包含摆盘、色泽、质地、风味、外观形态等 与此同时 主厨们会介绍烹饪方式、食材搭配等 以及菜品的创作背景和历史文化 现场大众评委们应该也是第一次 品尝试吃这么多的增城美食 纷纷掏出手机拍下一道道精致的菜品 而嘉宾评委们则对菜品进行全方位评估 用心试,用心品,用心评 给予餐厅与厨师更多烹饪上的专业点评 重磅重磅! 经过最终的得分统计 2020增城区首届金牌粤菜评选活动 10强名单正式出炉! ◆增城十佳金牌粤菜诞生 ◆ 恭喜以上10家餐厅荣登“金”榜! 获得官方认证「增城金牌粤菜」称号! 在上榜的餐厅中,分别有 荔城街道4家、增江街道1家、朱村街道1家 新塘镇1家、正果镇2家、派潭镇1家 以后别再说不知道在增城吃什么了 认准这10道“金牌粤菜”! 怎么吃都不会出错啦! ▼ (以下顺序按分数由高到低排名) 01. 荔枝街坊——创新非遗美食宴 餐厅厨师:赖远航 “创新非遗美食宴包含十道代表增城味道的珍馐佳肴,用最接近人民生活的方式来传播增城非遗文化,以增城传统非遗美食文化为创作基础,运用非遗食材,秉承粤菜'清、鲜、爽、嫩、滑'烹饪精髓,是文化与美食完美融合的饕餮大餐。” 地址:广州市增城区荔城街增城广场文化长廊 02. 森林海雅荔轩中餐厅——石矿湖生态大头鱼宴 餐厅行政总厨:温小军 餐厅中厨厨师长:何卫文 “用星级烹制呈现一条鱼的四种吃法,鱼头、鱼肉、鱼腩、鱼肠四个部位,独特烹制,鲜、甜、香、嫩、爽、滑,种种迷人口感全面尽显。” 地址:广州市增城区派潭镇白水寨大道101号森林海温泉度假酒店首层及二层 03. 玖枫山夏老街故事馆——玻璃烧鹅 餐厅厨师:叶耀暖、叶家明 “以皮脆酥化之口感而得“玻璃”之名。口味改良,从‘重口味’走向‘小清新’,降低盐度,凸显鹅的清甜,给食客关于烧鹅新的认知。” 地址:广州市增城区正果镇正光街102号 04. 客语-客家菜——古法手撕盐焗鸡 餐厅厨师:赖治良 “专用客家大山放养胡须鸡,传承客家古法盐焗烹饪,现焗鲜嫩,咸香入骨。” 地址:广州市增城区荔城街增城大道69号万达广场3楼3005铺 05. 肥嫦鱼包——新塘鱼包 餐厅厨师:袁家健 “新塘地区非遗文化项目,坚持手工制作,打造增城名片,选用多骨多肉的土鲮鱼,结合广式腊味等馅料用鲮鱼胶皮包裹,具有深厚的岭南广府文化底蕴。” 地址:广州市增城区新塘镇宏达市场中路10号 06. 智好美食饭店——鲜河虾焗沙壳鱼 餐厅厨师:周宏智 “新鲜的河鲜不需要复杂的烹调,简单就是最好的味道。特色在于鲜,鲜河虾和鲜嫩的沙壳鱼在砂锅中焗出鲜香,朴素的烹饪手法,极大地保留了河鲜的本质。” 地址:广州市增城区荔城百花路9号 07. 华记餐厅——秘制手撕鸡 餐厅厨师:冯嘉华 “在增城的网红手撕鸡,味道恰到好处,不咸不淡,有家的味道,肉质弹牙有质感,‘有鸡味’。地道私房,称得上是‘隐世食堂’。” 地址:广州市增城区荔城洋角街24号 08. 正果七彩云吞面——正果七彩云吞 餐厅厨师:汤照容 “秉承‘“传统·不守旧’的理念,创新加入‘菠菜汁、火龙果汁’等天然食材而制作出的七色云吞皮,加上特色研制的云吞馅,完美呈现出传统‘正果云吞’的金鱼尾、狮子头的造型。” 地址:广州市增城区正果镇正新街10号 09. 香宾鸡饭——朱村鸡饭 餐厅厨师:黄银香 “选用朱村丝苗米,农家走地鸡以及纯正花生油巧妙蒸煮,最原始的食材,最用心的烹制,吃的不仅是美味,更是情味。” 地址:广州市增城区朱村街道广汕公路旁 10. 松竹园——香柠香煎塘鳝 餐厅厨师:伍锐时 “特色香柠,盖住鱼腥,同时提鲜,肉质鲜嫩不腻,肥美可口,鳝鱼营养丰富,具有清凉解暑、滋补强身的作用。” 地址:广州市增城区增江街培正北路62号 增城金牌粤菜, 让大家看到增城的“食力”! 增城金牌粤菜, 让世界看到不一样的增城! 期待下一次有更多餐厅加入进来 让金牌更“金”!
|
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |