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在旅途中，每个人都期待能够获得一些特别的体验，一间舒服的房间，一个有特色的酒店，可以满足自己的新鲜感，带来一夜好梦以外，或许也是一场与众不同的旅行体验。

听山野清风、闻沁脾花香，感受乡村慢生活。今年5·19 中国 旅游日，乐玩君走进这个位于 惠州 市 惠阳区 的客家乡村，在这里感受到最浓厚的客家文化，也品尝到非常地道惠阳美食，3天2夜 惠州 吃喝玩乐全攻略奉上。

初见客家围

之前听人说过客家围屋是 中国 民间四大建筑之一，具有很高的历史与文化价值，一直想来看看。

刚好，本次 惠州 市“ 中国 旅游日”主题活动主会场就设在 惠阳区 秋长镇茶园村一处由老屋改造的民宿“秋长谷里”， 广州 过来只要2.5小时，快到目的地前，会驾过一段曲折蜿蜒的乡村小道，两侧全是竹林和果园，当眼帘出现青砖黛瓦的客家围屋时，茶园村就到了。

茶园村是 中国 传统村落之一，近年因为人员外流、老房屋闲置，曾经的原生态古村落成为一个“空心村”。

碧桂园文旅团队对其进行活化，在保留客家在地文化、传统古建的基础上，深入挖掘古村的历史文化特色，最终将其打造为集田园休闲、亲子游乐与生态度假的乡村文旅度假胜地。

村落中，寻找客家文化

凤悦·秋长谷里民宿前身是“松乔楼”客家围屋，建于清乾隆年间，座 东北 向西南。

穿行在围屋的走廊、横屋，堂屋、围拢，可以感受到这座百年围屋的历史韵味和客家文化带来的设计感，很多旧屋的老物件都保留下来，设计成蕴含客家文化的元素来装饰。

走进“秋长谷里”如同来到一处客家人生活的秘景，这里每栋建筑间隔都不宽，曲径通幽，走廊摆设有假山， 鱼池 、或鲜花，每一条走廊都能给人不一样的感觉。

围屋前排共有五个门，若从中轴大门进，就是叶氏祠堂，这是一个客家文化展示厅，里面有关于木公幌村的起源、客家围屋的历史、建于民国初年的松乔学校和木公榥文化中心的一些文字简介。

墙上用老照片加文字的方式给游客介绍了惠阳叶氏祖先从 梅州 迁徒而来，由叶国梓于乾隆年间买地建造松乔楼定居于此发展形成的叶氏村庄。

叶氏祠堂是传统的三进式，一进为门厅，二进为中厅，三进为上厅；三进之间以天井相隔。

祠堂是 中国 祭祀祖先或先贤的场所。客家人历来重视祠堂的建筑，这是一种“饮水思源”、“报本返始”的一种孝思表现。

为了显示宗族实力以及厚实文化积淀，建祠者不惜花重金延请名师雕琢花鸟虫鱼等物嵌砌于祠堂门壁之上。

现在祠堂内能找到许多带着岁月的痕迹的老物件，如横梁上的木刻、墙角下的壁画、牌匾、桥子……都是我们探索客家悠悠人文古韵的好地方。

漫步在围屋内，这些带着深厚的文化底蕴的老墙还有很多，正如围到中间后面的古墙，就是众多游人喜欢合照打卡的地方。

老墙上有四个门洞，墙头有一株绿色的墙头草，微泛黄的色调充满复古感，穿汉服，很容易拍出代入感超强的古风大片。

过道内，这组罗汉石雕也非常有特色，18罗汉个个栩栩如生，精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值，充分体现了客家人的卓越才能和艺术创造力。

秋长谷里是一座独特的古今融合的客家院落。通过改造前后的新旧照片的对比，让游客可以更好比传统古建中理解这种客家文化。

田园野奢民宿体验

除上面村落民俗探索客家文化，体验当地民宿是这次 惠州 旅游不可或缺的一部分。

在设计上，将传统文化、古老建筑与自然生态相融，通过艺术手法将古院重现新趣。

谷里间精品野奢民宿有客家风情房、庭院、别院等6种房型，屋内的陈设及庭院田林，配合室外优美的田园绿意，彰显民宿匠心。

“秋长谷里”房间干净整洁不输星级酒店，房内使用四季酒店御用品牌丝涟床垫、杜拉维特卫浴、全自动以桶和洗浴用品来提升客户舒适量。

但建筑主体框架上依然坚持着客家朴素的原则，使用颇具年代感的老木屏风，木雕，漆面衣柜、实木茶几等一些质朴厚重的老家具，来演绎着传统中式的精致和典雅。

文创文创，从房子的名字也能体现出设计者的匠心，石苑、水苑、蜜苑.....每一个房子都使用带有自己独特韵味的名字，让入住的客人充满新鲜感。

住在这些古建民宿中，就能感受到自由自在的乡间生活的乐趣。

玩法推荐

改造后的秋长谷里是一个热门乡村旅游目的地，玩法推荐亲子采摘、田野骑行、绿道徒步几种。

乐玩君沿着围屋四周走了一圈，周边都是原始的田园风光，亲子农耕体验是最受游客欢迎的。

这个季节，地里的农作品主要有秋茄和青椒两种，有机农作品新鲜现摘，带点回家做菜也是不错的。

拉着小朋友的手，走在乡间的小道上，教他认识这些农作品，看看田野上外形萌趣的稻草人也有一种快乐。

山丘上还有一片无动力儿童乐园则是小朋友的玩乐天堂，秋千，滑梯都建在 大树 底下，孩子们可以边玩边感受乡土情怀，不失是一种有趣的亲子体验。

大人则可以到屋边的老树下，摆几张竹椅，沏一壶清茶，阅一本书，躺在树荫底下讷凉度假，据本地人说，每到夏天，晚上会有许多萤火虫在此出没喔。

要想追寻田野乐趣，收获田园风光，还可以体验绿道骑行，沿途可打卡惠阳客家围屋、叶挺将军纪念园等景点，有两种车提供，一种是山地自行车，另一种适合懒人的有动力三轮的电瓶车。

全域旅游创意集市

当日，在民宿门前的禾坪广场上还举行了“全域旅游创意集市”，当地农民将自己种的土产带到市集上出售。

惠州 的非物质文化遗产，“秋长八月豆”比较有意思，售价高达160元每斤，这种当地的野花生春季播种，农历八月收成，故称八月豆。具有壳薄、粒饱、味香、酥脆的特点深受市场的喜爱。

市集上总能发现一些创新型的农产品，受 日本 “方形西瓜”的这启迪，这个小哥利用以前做模具的手艺，将圆型的黄瓜“魔改”，硬是让他种出了心型黄瓜。

心形黄瓜

今年“文旅融合”的主题，创意市集上还发现许多有特色的文创产品，像这套 惠州 风景壶，就是以 惠州文化为灵魂，以景区图案为载体，把 惠州 文化赋予到紫砂产品上的旅游产品。

吃在惠阳

品尝一个地方的美食，就是欣赏一个地方的文化；品味一个地方的味道，就是分享一个地方的文化。旅游，行在路上，且民以食为天，每到一处，品品当地特色美味是再享受不过的一件事了。

来惠阳旅行，客家九大碗就是当地必尝美食。起源最初是惠阳农村。秋后，农民为庆祝丰收而摆的酒席。

到了近代，民间凡是遇喜庆的事也以这种形式设宴，因为宴席上全为九种荤菜，所以俗称“客家九大碗”。

以农家现成的猪、鸡、鸭、鱼、时令蔬菜等为主，用又大又深的碗盛菜宴请客人。

客家九大碗菜式的食材大多是农家自产。制作工序看似简单，然而每一道工序要求都相当严格。只有准确掌握好这些制作工艺，才能做出一桌色香味俱佳的客家九大碗。目前客家九大碗烹饪技艺已收录到 惠州 市非物质文化遗产名录。

黄金酥丸是惠阳客家传统名菜， 惠州 市首批市级非物质文化遗产之一。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽汁多，清香淡雅，清朝乾隆年间大才子袁枚曾到惠阳旅游，品尝过酥丸后都赞叹：“粤东扬明府作肉圆，大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁，入口如酥。”

黄金酥丸因其色泽金黄，外观圆形，在九大碗中这道菜名为“圆圆满满”。所以，逢年过节或是吉日喜事，黄金酥丸是客家人必选菜肴。

客家白切鸡 鸡肉爽滑，味道独特，是当晚最好吃的一道菜。在九大碗中这道菜名叫吉祥如意。主要是食材取胜，

用当地放养半年以上的走地鸡，平时以虫子，稻米为食，所以骨香味浓。

菜名叫一汪春水，实际“碌鹅”。碌就是是煮的意思，将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后味道就全部进到了鹅肉里。此菜入味好吃。客家人爱吃鹅是出了名的，因为鹅肉含有大量优质蛋白，能提高人体免疫力，同时脂肪含量很低，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。经常吃鹅肉还能益气、和胃、健脾。

菜名为好事发财，蚝豉 在客家话中谐音同“好事“，食材关键是选用优质的蚝豉配猪脚焖烧。搭上几根生菜寓意发财生财的好意头。

梅菜扣肉是 惠州 三宝之一。据传是北宋时期，大文豪苏东坡叫人仿 杭州 西湖的东坡扣肉，创出来的新菜。肥而不腻，肉烂皮爽，还有梅菜的清香。

九大碗之锦上添花，食材是香菇木耳爆炒鸡胗。鸡胗要切成花状，加上泡好的虾米和粉丝同炒。有颜值味道也不错。

东江酿豆腐，起源跟客家人迁徒时，想吃饺子有关，他们将制作饺子的馅料塞入豆腐块中，这种独特的风味世代流传，成为客家菜的经典代表。主要是豆腐要滑嫩。馅料要新鲜，要农家土猪肉才行。

九大碗之年年有余，就是炸鱼块，在 广州 吃惯了清蒸鱼，偶尔吃一下，也蛮好的。

客家土猪汤 完美呈现淳朴土猪味，超好吃。

赏乡村音乐，体验吉他文化

在客房中就注意到，每个房间内摆放一把乌克里里乐器，后来了解到是 中国 吉他之乡，盛产优质吉他与乌克里里。来这旅游，体验一场别开生面的乡村吉村音乐会，相当难忘。

晚上，惠阳“吉他小镇”乡村音乐会，悠扬的吉它弹唱在田园上空飘荡，音乐会以吉他指弹、乐队弹唱、弦乐四重奏等节目为主，展现了秋长街道独特的吉他文化与音乐氛围，更展现出了惠阳乡村的活力。

非洲 鼓表演《律动的心》

女子水袖舞《岭南.韵》

与一众音乐爱好者相知相聚，是乐玩君本次 惠州 度假的收获之一。秋长谷里是粤港澳客家文化传承体验地，有浓厚的乡村田园特色，适合周末亲子自驾游。

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