天气渐渐冷了，早晨一杯浓香醇厚的豆浆真的令人温暖。破壁机作为家用厨房电器之一，利用率还是非常高的。做豆浆，做奶昔，做迷糊，全家人都有口福。今天用一篇文章，带大家了解一下破壁机应该怎么选。

西屋静柔音破壁机

多种配色，时尚感满满。低噪音运行+强劲动力，400价位不错的选择。

美的安睡破壁机

配置隔音罩，五重降噪，在家静音做美食！

宜盾普破壁机

这款颜值也很高，UR立体加热，立体翻滚熬煮，不糊底。

破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备，简单来说，就是通过电机带动刀片，来将食物切割、磨碎、加热的工具。破壁机结合了豆浆机、榨汁机、绞肉机、冰淇淋机、研磨机等的功能，更为方便实用。

1. 老年人

老年人因为牙齿掉落，咀嚼功能退化，影响食物消化，易导致便秘、腹泻。一台好的破壁机帮助老年人消化，促进肠胃蠕动。

2. 6个月-12岁的小孩

从宝宝6个月开始，需要给宝宝吃奶以外的辅食。婴儿牙齿发育尚未齐全，消化能力弱，更需要破壁机来为宝宝制作易消化的辅食。从婴幼儿到青少年时期，孩子处于成长阶段，破壁机可以制作肉类、蔬菜类、肉类等多种食品，把孩子的营养均衡。

3. 处于哺乳期或孕期的妇女

妊娠期间，在相关因素的影响下，使得孕期出现恶心、反胃、呕吐等一系列胃肠道的变化，并使孕妇的食欲减退，消化能力降低。用破壁机，可以帮助孕期、哺乳期女性调节胃肠道功能，促进消化，摄入全面丰富的营养。

此外，破壁机也适合为打工人、学生党提供杂粮粥、豆浆、果汁等营养饮品。

1．磨粉

咖啡豆，黑芝麻，杏仁等等，都可以利用破壁机的超高转速将其研磨成极其细小的粉末。

2．制作豆浆

很多人喜欢在早晨喝一杯暖暖的豆浆，无论是黄豆浆、黑豆浆，还是红豆浆，破壁机都可以轻松制作出来，同时也不会破坏其中的营养物质，醇香浓厚，口感丝滑。

3．榨汁

水果中含有丰富的维生素C，但有人不喜欢吃水果，喜欢喝果汁，这时候只需要一台破壁机，按下按钮，几分钟就能得到一杯清香的果汁，口感细腻丝滑。

4．绞肉

破壁机锋利的刀头，超高的转速可以将肉绞成你需要的大小，可以是肉块，也可以是肉馅，极其方便。

5．做冰淇淋、沙冰

破壁机本身的高功率设计可以用来做冰淇淋和沙冰，做出来的冰淇淋和沙冰口感冰凉顺滑，夏天不用出门也可以吃到冰冰凉凉的冰淇淋了。

6．浓汤、药膳

破壁机上的浓汤功能可以制作各式浓汤、药膳，简单又美味，营养丰富，对于上班族来说再合适不过了。

打磨精细度决定了食物口感是否细腻丝滑，这需要刀头打磨食物时既有速度又有力度。速度取决于电机转速，力度由功率决定，所以需要同时看转速和搅拌功率。转速在20000以上就可以实现破壁功能了，现在市面上的转速一般都在23000以上，转速足够了，而搅拌功率，请记住转速一样，买功率大的，这样就可以保证在相同转速下买到力度相对大的，打磨的更加精细。

刀头的设计也在一定程度上影响打磨的效果，市面上的主流产品分为4叶、6叶、8叶，理论上来说当然是刀头叶数越多越好，但仍然要以打磨力度为前提。刀头又分为钝刀和锯齿刀，破壁机转速高的话建议选钝刀。

杯体我们主要关注三个量，容量、数量和质量。

容量：如果是一个人使用或者学生在宿舍使用，推荐容量0.6L-1L的破壁机。如果是两个人或三口之家，推荐容量1L-1.2L的破壁机。三口以上的家庭推荐容量1.5L-1.75L的破壁机。

数量：破壁机一般都会配备一个冷热通用杯，但如果想要破壁机充分发挥作用，建议选购可以多杯适配的机型，以便于后期随时可以增补杯来增加功能，专杯专用不串味。

质量：这里的质量指的就是杯体的材质。现在市面上常用的材质主要有聚酯塑料、不锈钢和高硼玻璃三种材料。聚酯材料包括PC和Tritan两种，PC强度高，透明度高，不易破损，抗腐蚀，价格相对低。

Tritan是新一代共聚酯材料，清澈透明，有很强的抗冲击力，耐高温，耐低温，不易损坏，抗腐蚀，不会释放有害物质。不锈钢抗腐蚀，不易生锈，易清洗，但是不透明，且使用过程中会释放有害物质。

高硼玻璃高强度，高硬度，膨胀率低，耐高温，安全性高，易清洗，不会释放有害物质，透明度高，但是使用久了容易出现裂纹。所以更建议选择以高硼玻璃或Tritan为杯体材料的破壁机，安全无害。

破壁机这种高速旋转的电器噪音自然也不会太小，我们破壁机俗称“震”楼神器，使用不当就会影响邻里关系。价格高的破壁机自然会在降噪上下功夫，例如电机隔音之类的。其实破壁机降噪很简单，像美的、蓝宝，他们的产品有自带的隔音罩，或者也可以自己买一个隔音罩，解决噪音问题。

好吃的吃完了，也该清洗了。一个破壁机，不管它多好用，一旦不好清洗，那么就会被你关入小黑屋，暂待考虑。现在市面上的破壁机普遍都有自动清洁的功能，但如果经常做像米糊之类黏糊糊的食物，就不要对普通的清洁抱有太大期望了。所以同样是自动清洁，像苏泊尔、九阳破壁机的高温蒸汽清洁自然会比普通的刀头带动水来清洁的更加干净。那其次对于手动清洁来说，当然是杯底带有防粘涂层的，刀头可拆卸的破壁机更好清洗了。

第一眼看到这款破壁机，它的颜色是真的会令人心动的。自带柔光效果，像奶油般柔和高级的杏仁白，色泽温润，清新养眼的抹茶绿。无论哪个色，放在厨房，都是时尚感满满。西屋这款柔音破壁机采用了5重降噪技术，实现了降噪新突破，搅拌最低档位噪音仅有53dB，突破了传统款的75dB。转速达到每分钟43069转，强力破壁，细腻不留渣。带有十大功能，一机多用，厨房小白也可轻松制作多种美食。杯体仅有1.5kg，不笨重，女生也可轻松提起。

美的也是大家熟悉的老牌子了，美的安睡破壁机外置隔音罩，五重降噪，在家安心用。刀头是6叶旋风立体刀头，每分钟32000转，强劲搅打，破壁不留渣。还带有防滑脚垫和散热底座，使用过程更放心。一键高温旋风自动清洗，解放双手，清洁彻底，还可以APPWiFi智联，更加方便。

宜盾普这款破壁机可谓是颜值党的一大选择，大海一样神秘忧郁的深蓝色，优雅高级的米白色，放在厨房就是一件艺术品。加热方式上使用了UR立体加热，立体翻滚熬煮，不糊底，食物受热更均匀。使用三重技术防止食物溢出，不用再担心食物，难以清理。另外还带有IMD触控大屏，高清显示，便于操作。

科西破壁机新突破锁音魔方技术，采用7重降噪技术，最低音量仅42.8 dB，解决噪音烦恼。刀头上使用三层8叶精钢刀头，多维度切割，还带有专利散热技术，持久搅打不停歇，强劲粉碎，同时还有360度环绕加热，熬煮彻底不糊底，清洗方便。另外还用了四重防溢技术，三重安全防护，免看管，更安全。

九阳也是耳熟能详的牌子，这款破壁机刀头采用精钢波浪六页刀，粉碎更彻底。操作上采用大屏触控，灵敏度高，操作简单，老人也可以轻松使用。1.75L大容量，满足大家庭使用。清洗上使用了三维清洗和高速搅洗，一键自动、多方位、高效清洗，免去清洁烦恼。缺点，噪音有点大。

看到这里，你有心仪的破壁机了吗?还没有选择好的话，下面这张表也能给你参考哦！

①注意放水量和放入的食物量，保证使用过程的安全。

②在开始制作前要注意盖子是否盖好，机身与底座是否嵌合。

③要根据说明书对破壁机进行清洁和保养，延长使用寿命。

常言道“药补不如食补”，一台好的破壁机，既可以制作各式各样的美食，又最大程度的保留了事物本身的营养，让人更容易吸收。拥有了一台破壁机，相当于拥有了一台榨汁机，一台绞肉机，一台冰淇淋机，一台豆浆机，你还在犹豫什么呢？