本报讯 （孙圆）近日，国家质检总局正式发布公告，批准广东信宜怀乡鸡为地理标志保护产品，产地范围为广东省信宜市现辖行政区域。

   怀乡鸡，因产于信宜市怀乡镇而得名，其毛、皮、脚（啄）皆黄，所以又称“三黄鸡”。其与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称“广东三大名鸡”。该品种鸡具有肥瘦适中、皮黄骨酥，肉香肉嫩、味香美观、脂肪含量低等优点，一直以来为筵席之上乘佳肴。据介绍，怀乡鸡分为大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高；小型鸡体小、骨细、脚矮。

   信宜养鸡的历史悠久，在北界镇东村、新村坡西汉时期的古墓中曾发现有一件鸡首壶陪葬品。当地居民每逢节日，都会选择肥美的怀乡鸡做成白切鸡祭祀祖先，当地还有竞赛怀乡鸡的习惯。据说，怀乡鸡能美名远播是因为解放初期，怀乡一名厨师选用怀乡鸡参加北京的一次国际烹饪比赛，评委品尝后无不对这鸡种赞不绝口，怀乡鸡因此而扬名天下。

    《中国质量报》