小馄饨是江淮地区的一种名小吃，它也叫淮饺、绉纱小馄饨。小馄饨的皮薄味美，不少人都想自己做一份来吃，而根据包法和形状的不同，小馄饨的包法可以分为好几种。一般情况下，小馄饨的包法分为四种，即：官帽式、伞盖式、枕包式、抄手式。一、官帽式包法：1、将小馄饨的馅料放在小馄饨皮中间。2、沿着对角线，把小馄饨皮对折成三角形。3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。二、伞盖式包法：1、将肉馅抹一层在小馄饨皮上。2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。4、将捏好的小馄饨反扣成形即可。三、枕包式包法：1、将小馄饨的馅料放在小馄饨皮中间。2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。3、在面皮的左边抹少许水后折上来。4、右边也抹少许水搭上去。5、让小馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。四、抄手式包法：1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。小馄饨和饺子不同，饺子重在蘸料，小馄饨重在汤品。超薄小馄饨哪里有卖

无论是大馄饨，还是小馄饨；无论在家里自煮吃，还是店内堂吃；无论是家常便饭，还是假日打牙祭，简洁、便利而快捷。一碗好吃的小馄饨离不开汤汁的搭配，小馄饨汤可以用猪骨头汤、鸡汤、清水等调制。小馄饨汤的口味多样化，南方人以清淡为主，北方人喜欢肉汤做汤底，西南人的喜食酸辣的口感，地域的特征表现得特别明显，调制的方法自然就有所差异。在做小馄饨的过程中，麻烦的一步应该就是擀小馄饨皮了。因为小馄饨皮必须要又大又薄，需要有很好的技术，我们一般人很难做好那么多小馄饨皮，即使做好也需要很多时间。所以大家可以去超市直接买做好的小馄饨皮，省去了擀小馄饨皮这一步就好做多了，只要调馅和调汤就可以了。调汤的时候，需要用葱花，蒜末，生抽炒熟的芝麻，香油和香醋一起混合调制，这样调出来的小馄饨汤比骨头汤还鲜美，做法也非常简单。虾仁小馄饨报价小馄饨的皮是用清水和面做成的。

虾高蛋白低脂肪，又容易消化，对于孩子来说，真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友，当你把虾仁裹进小馄饨里之后，孩子并不知道里面有虾。烹饪技巧：1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。3、对虾过敏的人要注意。做法：1、新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包小馄饨（虾肉颗粒粗点好）。3、取一张小馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，小馄饨就做好了，把所有的做完。4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。

鲜肉小馄饨，传统小吃，是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨，汤鲜味美，皮滑馅丰。小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤较好），用盐，味精，鸡精调到较好的口味。汤鲜味美，皮滑馅丰。高精粉制成的规格为14cm*7cm的小馄饨皮，夹心肉酱加水，盐，味精，鸡精等拌成馅心。一般12张小馄饨皮（50克），50克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，行话称此为捏死皮小馄饨。小馄饨下锅后，水滚小馄饨浮上，反复两次四角菱形一面向上，此时小馄饨必熟无疑。小馄饨汤：小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤较好），用盐，味精，鸡精调到极好的口味。虾仁小馄饨是一道浙江省传统小吃。

小馄饨一开始是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。尤其是在冬天，来一碗小馄饨，连汤带小馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。很多人都喜欢吃小馄饨，却不会包，其实包小馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。下面就手把手地教你包小馄饨，都是比较简单易学。总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包。一、肉馅放中间，把下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。二、肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。很多妈妈喜欢给宝宝吃虾仁馅的小馄饨，虾仁营养丰富而且味道鲜美。贵阳速食虾仁小馄饨

小馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，在2000年前的汉代，是用于祭祀的食物。超薄小馄饨哪里有卖

馄饨分大馄饨和小馄饨，大馄饨像水饺，薄皮大馅，可以干拌蘸酱料吃，也可以加入高汤连汤吃。小馄饨皮薄汤鲜，主要是搭配高汤，加入葱油、紫菜和虾皮，以“喝”小馄饨为主。小馄饨的包法多种多样，大馄饨由于以“大”为主，馅料饱满，汁水充足，馅料里蔬菜居多，所以包小馄饨时必须捏紧，才能让大馄饨煮后不破皮漏馅。小馄饨以小馄饨馅抱团弹牙为主，且小馄饨皮薄易煮，馅料以猪肉为主，所以小馄饨的包法就比较随意，只需让它下锅煮后皮和馅不散开就行。小馄饨营养又容易煮，早上当早餐非常的合适。超薄小馄饨哪里有卖

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