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大地飞歌，多彩非遗

6月9日，2023平凉崆峒非遗购物节在平凉市绿地广场开幕，节会上，中国烹饪大师，平凉尚品永利餐饮管理公司总经理，人大代表朱永利就节会指出，中国餐饮文化源远流长，可追溯至5000年以前。与国外不同的是，中国餐饮文化追求的是健康养生和食疗食补，即以天然动、植物为主，通过合理搭配，科学烹制，实现增强体力、预防和治疗疾病、延年益寿的功效，这就是古人在这几千年的养生实践中总结出的“饮膳为养生之首务”。

养生平凉 非遗崆峒

平凉尚品永利餐饮管理公司，引领非遗新风尚 展现养生新平凉，助力崆峒非遗美食，创新不忘本，传承不守久，以崆峒养生文化为主题元素，挖掘崆峒养生文化底蕴，通过饮、食、疗、药结合，展现崆峒非遗美食未来多元化、产业化发展全方位嫁接的趋势，宣传展示崆峒养生文化，揭开崆峒非遗美食传承未来发展新篇章。

我们将以新时代中国特色社会主义思想为指导，践行“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，着力提升平凉饮食文化影响力，全方位展示平凉特色美食，提升餐饮技能服务质量水平，扩大非遗美食知名度，丰富市场供应，促进非遗美食餐饮更好地融入国内国际双循环。着力激发全民参与传承的积极性，通过消费拉动经济增长，增强全市居民群众对餐饮消费的参与度，提高社会各界对发展非遗美食的关注度，有效激发终端消费需求，引导生产、流通、消费等环节全面复苏。

最后，朱永利说，助力乡村振兴，推动产业发展，传承非遗文化，讲好平凉故事，是我们每个人的义务和责任，我们有义务，有责任将老祖先留下的文化和精神无限止的传承和发扬下去…

(张耀忠)

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