干煸鸡块的做法 |
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![]() 1.准备材料,鸡斩成小块,青红椒切菱形,土豆切块,姜切丝,蒜切片,干辣椒切断,准备好花椒备用。 ![]() 2.先用一勺生抽,1/4小匙的盐,1/2大匙的米酒将鸡块腌制30分钟。 ![]() 3.然后用厨房纸吸干鸡块的水份。 ![]() 4.锅中油烧热,将鸡块放入。 ![]() 5.中火将鸡块炸至金黄色捞出沥净油备用。 ![]() 6.再将马铃薯块放入。 ![]() 7.中火炸至表面金黄捞出。 ![]() 8.锅内留底油,小火放入花椒炒至焦色,捞起花椒。 ![]() 9.先放入姜,蒜爆香。 ![]() 10.再放入干红椒段炒出香味。 ![]() 11.放入炸好的马铃薯块,青红椒段。 ![]() 12.再放入1/4小匙的盐,翻炒1分钟。 ![]() 13.倒入炸好的鸡块。 ![]() 14.加入生抽2大匙。 ![]() 15.砂糖1小匙。 ![]() 16.翻炒至酱汁的水份完全收干即可。 ![]() 17.然后盛盘食用。 |
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