原标题：豆角最好吃的做法，脆爽可口好看又好吃、制作超级简单

大家平时吃肯定都做过豆角，豆角在蔬菜中也是超级欢迎的，但是大家肯定也发现了，豆角每次烧都不容易烧熟，或者口感硬硬的而且还很不入味，豆角虽然好吃，但是很费事，要放很多油煸炒，要么每次调完味了，发现还是硬硬的，结果又在烧一会，之后就变味了，炒出来的豆角不仅不入味而且还很油，今天分享一道美味的豆角做法，不仅不油而且吃起来入味并且口感很好，只要多加一步就好啦，我们一起看看吧！

今天就分享一道长豆炒肉，豆角吃法也是有讲究的，这种长豆角适合清炒，四季豆就是那种短豆角适合干煸，这种长豆干煸就会失去很多水分，吃在嘴里很软而且又干，很多人将长豆干煸绝对没有这样清炒好吃，四季豆清炒就没有干煸好吃了，还有在家烧青菜时，最好都用猪油，这样味道更香，饭店都是专门有一盆油用来烧青菜的，大家可以买点猪油或者肥肉回去熬一点，放厨房专烧青菜，猪油不容易坏，可以用很久。

首先先准备食材，豆角，猪肉，干辣椒，生抽，蚝油，姜蒜末，盐，鸡粉。将豆角去头掐尾切成大小合适的段，放入开水中焯水，这样是为了先破坏他外表的纤维，这样炒制更容易入味，而且易熟，断生之后就捞出过凉水，猪肉切末切丝都行，起锅烧油，放入猪肉煸炒断生，在放入姜蒜末干辣椒爆香，再放入蚝油，生抽，沿着锅边撒入料酒，不吃辣的就不放辣椒。

在转大火放入豆角，翻炒均匀，在锅中炒制一会断生，放入盐和鸡粉调味，即可关火出锅食用啦！豆角焯水的时候放入一点盐在水中，并且要水开之后在放入，捞出之后过凉水是让他保持清爽的颜色，这样的豆角既可以不用很多油，而且也可以很简单的就炒的入味，豆角要烧熟，不烧熟的话是有毒性的，所以大家焯水时间要把握好，可以中途拿出一根咬咬看。

这样的做法很适合平时烧豆角烧不来的，或者一个烧菜新手，豆角最好吃的做法，脆爽可口好看又好吃、制作超级简单，是不是超级简单呢？收藏起来回去试试吧！返回搜狐，查看更多

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