炸带鱼的做法 |
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1.带鱼洗干净 2.去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑…… 3.切成长短适中的块 4.葱姜各切丝 5.把鱼块放在盆里,放料酒盐葱丝姜丝十三香花椒粒涂抹均匀,放冰箱腌制半个小时左右 6.腌制好后用厨房纸把鱼块表面擦干净 7.备一个盘放适量干面粉,把鱼块两面都粘上干面粉 8.把粘上干面粉的鱼块放盘子里备用 9.鸡蛋打散在碗里用筷子搅拌均匀 10.把鱼块裹上鸡蛋液 11.开炸:热锅凉油大火加热 12.当油热六七成时开始放鱼块,改中小火慢炸,一面炸金黄色翻面再炸另一面,等两面都炸成金黄色漂浮起来,鱼块就可以捞出来了 13.等鱼块全部炸好可以再复炸一次,好了鱼块炸好了,尝尝吧外焦里嫩真的好吃呦! 14.成品图 |
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