木本粮食植物有哪些? |
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常见的木本粮有:红枣、核桃、杏仁、板栗等。 红枣,是鼠李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、安神、缓和药性的功能;红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补气的功效。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。 红枣食谱: 红枣乌鸡汤 材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚 做法:炖煮3小时,老火炖汤。 红枣水 红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。 红枣蜂蜜茶 红枣(去核)150克,冰糖50克, 加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。 木耳红枣汤 黑木耳10克,红枣50克,白糖 适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。 当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。 红枣枸杞粥 材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。 做法: 先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净 红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可 可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。 小米红枣粥 原料准备:小米50g,红枣50g,清水3碗 制做过程: 小米1小把,淘洗干净后,用清水泡5至6分钟。 3碗清水,锅内烧开后,放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟,转中小火慢慢熬。 红枣5颗,去核,切成丝。 待小米粥熬至粘稠后,加入红枣丝,再小火熬3分钟,关火2分钟即可。 山药红枣粥 原料准备:山药、红枣、大米。辅料冰糖、枸杞 、桂圆。 制做过程: 将大米洗净用水提前泡好。 红枣洗净泡好。 枸杞洗净泡好。 桂圆剥皮。 山药去皮切成菱形块。 玻璃锅肢梁内做水,水开后倒入大米。历态运 开锅后关小火熬25分钟。 放入山药块开大火。 开锅后盖盖改小火煮10分钟。 开盖放入红枣。 开锅后放入桂圆。 放入泡好的枸杞。 最后放入黄冰糖。 关小火熬3至5分钟即可。 银耳红枣粥 原料准备:银耳25g、红枣15g、粳米100g 辅料:莲子、枸杞、白糖。 制做过程: 干银耳用冷水浸泡半天,择洗干净; 红枣洗净,泡软去核; 莲子、枸杞分别洗净,泡软备用; 粳米淘洗干净,用冷水 浸泡半小时,捞出,沥干水分; 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、红枣放入,先用旺火烧沸; 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖,稍煮即可。 黑米红枣粥 原料准备:大枣10枚,黑米80g,红衣花生20g,白糖适量。 制做方法:将红枣洗净切开去核,二者放在一起旺火煮沸,加入白糖,小火熬成粥。 旱莲草红枣汤 鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净,一同放入锅中,加水适量,煨汤,熟后去渣,闭缺饮汤吃枣。 银耳红枣汤 银耳两大朵、红枣12至16颗、 冰糖适量(根据自己口味来放),银耳用冷水浸泡到充分涨发,切去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。红枣用水清洗后备用。紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2至3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。 |
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