看到上述对话，你就明白粉蒸肉在周至美食的地位了吧，这是周至美食的扛把子，特点鲜明，来介绍一下！

这是馍，不是面包

周至粉蒸肉的馍不是荷叶馍，看着有点像面包，类似于蒸馍，只不过工序复杂一点，它是先烙再蒸，两面金黄，表面油乎乎的，吃起来口感外层筋道，内瓤松软，离开这个馍，就不叫周至粉蒸肉

使用大肉 做好是前腿肉

肉实在 裹面少

周至粉蒸肉区别于西安市内粉蒸肉，他不是用牛羊肉，而是用大肉，表面浅浅的一层薄面，肉多实在，非常入味，既可夹馍，又可配米饭，确实肉香味十足

馍夹肉再来一勺剁椒辣子

搭配一碗油茶

周至哪一家粉蒸肉味道出众呢，说谁家都会有人提不同意见，但是大多数人认可的排位顺序就是仁义巷西口摆摊的那一家，其次是老朱家，再就是冯家了

想吃仁义巷西口摆摊的这家就要赶早，他家是凌晨三点出摊，早上九十点基本卖完收摊了，所以如果从西安过去，就得六七点出发

老朱家是凌晨五点开门，营业到凌晨两点，如果赶不上上边那一家可以吃这个，地址就在消防十字东北角。

翠峰饦饦 陆顺蘸水饦饦

早上吃完粉蒸肉，中午可以吃个面，但是这个面很特殊，离开周至几乎吃不到，而且这个面对于外地人来说很陌生，他有点像饺子皮，但是历史比较悠久，大致做法就是揪小剂子，放到水里，用手捻成饺子皮大小，放入锅中煮熟

像捻饺子皮

这个面比一般的面要麻烦一些，几个人在锅边捻面

蘸汁

这是陆顺家蘸汁饦饦里的蘸汁，最后还要油泼

县城里的

如果您在县城，不想跑远就吃翠峰家

推荐蘸汁

这是油泼饦饦

饦饦的吃法有很多，蘸汁具有代表性，如果您在周至水街逛完，可以继续往山里方向开车，到马召镇吃陆顺蘸水饦饦

口碑不错 马召镇街道

金周老碗 秦楼酒家

老店

金周老碗算是周至县城开的时间长，评价不错的一个饭馆，周至县城的人很多会把宴席放在这儿，如果您人多，想找一个有环境的地方，可以选择他家，除了菜品丰富，量足实惠外，口味还不错，但是谈不上惊艳，不过不会踩坑，就是饭点人多

农家孜卷

黄花木耳丸子

红烧鲤鱼

酥肉烩豆腐

除了金周老碗，还有一家口碑不错的馆子就是秦楼酒家，量大实惠，口味不错

近郊108省道

大肘子

酱龙骨

酸汤饦饦

夹沙肉

老刘家浆水面

老字号

他家算是没啥争议的一个面馆，毫不夸张的说：十个周至人有九个人会说他家面好吃！

招牌浆水面

爽口浆水菜

经典

老刘家浆水面算是招牌，当然他家其他面也很不错，既然第一次去还是先来碗浆水面吧，浆水面的配菜很丰富，豆腐，韭菜，青菜等，还放了肉臊子，吃起来更香，面吃完把汤一喝，酸辣爽口，绝对开胃。

四季面馆 胡

汽车站对面

在周至县城，还有一家面馆有点特色，他家的排骨面和炸酱面口碑不错

炸酱面（图片：我的夸张悲壮）

沙河桥油炸馍

常年摆摊

这个油炸摸确实时间很长了，每天下午四点多推着车子出摊，大概五点就要排长队了，小摊摆了30多年，凭借着独特的味道闻名周至，但是也有很多人觉得味道一般，如果晚上还没离开周至可以尝尝。

炸馍 油看着还不错

炸菜

撒料

在外的小伙伴回周至都要吃一次

他家不是烤菜，全靠炸，所以油多一些，偶尔解解馋还可以。

以上就是我认为好吃的周至美食，当然周至还有很多其他的美食我没推荐到，欢迎大家补充！返回搜狐，查看更多