三角线里有座略显破旧的小屋，看起来似乎与我们日新月异的城市格格不入，然而这里却藏着最让人惊喜的味道，路过老远就能闻到它诱人的香味。

这家面积不大的小店主打羊肉串儿，烤的、炸的都有，羊肉每天现买现穿，因为串的总是不够卖，所以根本不用考虑食材是否新鲜的问题。

肉串一下锅便劈啪作响，在油锅里翻滚，香味扑鼻而来。用高温热油快炸出来的羊肉串，反倒因为挂油不多而不觉油腻。

加上出锅后会往肉上灌浇秘制辣酱提味，吃起来自然是不腻不膻。

刚出锅的羊肉串吃起来还有点烫嘴，吃起来鲜嫩多汁，味足肉嫩，肥瘦相间，带点肥头炸完了入口更香，满满的儿时回忆，再配上一碗旁边的三角线米线，满足！

地址：长征路与新建南路交叉口旁

徐州美食网红鼻祖，源自彭城社区那批早已经孩子都会打酱油的，第一批徐州网络吃货的推崇，这一红就是快20个年头，他不在江湖可江湖依旧有他的传说。

再次偶遇小胡子其实是个偶然，还是那些肉筋，还是那些羊肝，还是那些羊板筋……

还是那股屌屌的劲儿，能让徐州资深老字号吃货驻足，终究还是那撮小胡子。

门头长这样，别跑错啦！早去， 早去， 早去， 重要的事说三遍，要不真的会扑空。

地址：新淮海西路幸福家园北门

因为藏的深很，所以鲜为人知，却在吃货界有个响亮的名字叫做——合群炸串。

羊肉串那是必不可少的推荐，高温炸制的羊肉串比靠的多出一些奇妙的感觉，高温油炸的羊肉挂油不多，加上馋死 人不偿命的特调甜酱和辣酱，非常有料，厚重喷香。

地址：徐州市合群新村

“逗比撸串”一个听名字就好奇工商注册是怎么审核过去的店家。自13年落户徐州，就被眼尖的网友上传到网易贴吧。环境细节处的处理的十分到位，砖墙，又配上文艺的风格，使人立马能找到吃烧烤的归属感。

无论是串串，配料，翻烤。逗比撸串对食物的要求都像为至亲至爱的人准备一餐烧烤一样用心，同时，又有专业的操作技能，独门的配料 秘方和清新的用餐环境，为食客提供在家烧烤所不及的便利与口味。

每一份都是现点现烤。甚至连辅料都是现配的。光看颜色你就能感受到这是有多新鲜。一份烤茄子小编内心百感交集，只一口下去，你也会感叹，之前的人生到底吃了些什么东西。

地址：鼓楼区牌楼市场3号楼（1818北门正对面）

地方虽然不大，但一些国内比较少见的酒却能在这里找到。外表是间小酒吧，但烧烤却是他们家的一绝。这家小店在这闹市之中开了三年，是徐州最早的酒吧烧烤。

烤羊肉的味道也是路边摊所不能企及的，老板本身就热爱烹饪，店里的所有串串都有各不相同的独特配方。

他们家的蜜汁梅肉是小编吃过的最好吃的肉肉，入口香甜，口感十足，瞬间想起初恋般的感觉！没错，我的初恋没有香水味，就是烧烤味！

地址：倒马井上坡金达超市楼上

明档厨房，食物制作过程全天任你监督！矿泉水锅底，全国首家使用纯净水的店家！规模最大以省级命名的清真店！

从环境到食材，一进店就带给你一万吨“惊喜”，浓浓的现代气氛，又带有一点点小温馨，吃火锅再合适不过啦。

菜品多到超乎你想象，80多余种菜品，定期不断出新！全五星好评！

地址：泉山区淮海西路241号金鹰二店对面

如果是羊肉的热忠粉，一定推荐你来这家，性价比特别合适。

老北京涮羊肉都讲究鲜切的各个部位，大团的肉混着芝麻酱，透着羊肉的鲜甜，微微的阻力口腔可以感受得到的新鲜。

毛肚烫两下就可以吃。吃的就是那个恰到好处的火候和弹韧的嚼劲，凹凸不平的表面挂满了酱料，越嚼越香！

地址：泰山路彭祖园南400米

徐州岁数很大的一家火锅店了，这家店开了至少得二十年以上了，老铜锅涮肉，地道的老北京涮羊肉，原汁原味的羊肉，这样的才叫涮羊肉。

他们家的羊肉很让人感动，真的是羊肉，现在吃火锅，我好多时候都分不清牛羊肉，感觉都差不多，但他们家羊肉味儿，和牛肉明显不同，而且肉真的超级大份 。

羊肉品质极佳，一涮就熟，久涮不老，蘸上五味调和的传统小料，鲜嫩爽口，丝毫不膻，食而不腻。

地址：徐州市湖北路东首10号

不同于其他羊肉馆的老屋或是大棚，老磨坊虽是新店却更注重店内的环境，古朴的实木桌椅，稍加装饰的店内大厅，虽不豪华却也是中规中矩.

店里随处可见复古小摆件，“没有祖传与秘方，只有良心与用心”是老磨坊羊汤馆的核心理念。看着做菜的师傅和做饼的阿姨，就能看出店家的用心。

桌面上摆满了新鲜的食材，以及做菜的辅料。

喜欢吃肉的人有几个能抵抗的了羊肉汤的诱惑，满满一大盆的羊肉汤，所有的香气全部来自羊肉以及骨髓，没有任何膻味，很香。喜欢吃辣的蘸着辣椒粉吃，也很不错。

地址： 金山东路孟庄村277号

从84年开门至今整整33年，每日都是人满为患,直至今日每到饭店人就座的满当当的。现在回来再看看还是那个地方，还是那位师傅，还是那个老板娘，还是那块花桌布，还是那口破碗岔，33年间，味道做的始终如一。

用老铁锅下面，再冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，撒上香菜和油辣子，一碗热气腾腾的羊肉面就这样做成了，畅快淋漓，羊肉汤的鲜美手工面条的韧，香味便融入了你整个身体。

跟其他家的调羊肉相比青年路的更加嫩！鲜！美！

地址:徐州青年路附近

开了34年，从82年生意红火到现在。毕竟也是实在！这就羊肉馆就在条复兴南路上。

羊肉汤选料和烧制工艺十分考究。选用年轻山羊为主要原料，烧响加入羊的全身骨架垫底，然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面。

盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫一些辅料，喝的就是它本身的鲜，吃的肉更加香嫩。面条融合羊肉汤的香味，非常好喝。

地址：复兴南路加油站对面

在老徐州人的心中，如果要品尝地道的徐州味羊肉，毛家绝对是个首选，经常有人专程开车大老远跑去就为吃那一口，二十年的传承，不变的是品质，许多新客吃成了回头客，他们吃的不仅是味道，更是情怀和回忆。

孜然羊肉是从小吃到大，怎么都吃不腻的一道菜，毛家羊肉馆把这道菜做到极致。

羊肉也是很美味！

地址:铜山区北京路南洋北隔壁

很多人喜欢大老远跑来只为喝上一碗羊肉面，门口七七八八的横排着几张破旧的桌子，看起来以为是多年的老古董，一盘盐，一瓶醋，一筐筷子，一切看起来就是那么安逸和美好。

这里的羊肉汤和以前吃过的不同一点是羊肉是一直在锅里煮着而不是最后撒进去的，汤里还有粉丝，往碗里盛汤的时候还会向里面撒些面粉和香菜。

地址： 矿山路34号125幢

据介绍，为保证多年的老店品质，老崔只选用本地小山羊做食材，用羊骨、羊肉熬制浓汤，醇香味美。

老崔说，很多老食客到店里来，必点的3个菜是调羊肉、炒绿豆芽、炒臭干。我问他为什么？老崔笑着说，这就是老店的魅力，他们冲的就是这个老味道。调羊肉味道非常鲜美。

地址:徐州市铜沛路97号

在我的印象里，这家店是羊肉馆里环境最好的了，跟那些开在老房子破墙破瓦的羊肉馆比，这家店算是宽敞明亮，有门头有脸面，更重要的是味道也一如既往地保留了徐州羊肉做法的特色。

羊肉的鲜香是其它肉质都不可比拟的，下，这家萧县风格的羊肉是无粉丝搭配，采取白汤文火熬制，佐之以辣油和米醋之后，红彤彤的油花和绿茵茵的香菜相互叠影漂浮在上。

几个阿姨专门做面饼，用的还是我们小时候的煤球炉子，夹在上面，放在上面烤，很有特色。

做出来的面饼，很有嚼劲，铁夹子烤出来后，有着印花，立马使普普通通的面饼变得很精致，很多人都喜欢吃这个，泡在羊肉汤里面特别好吃。

地址:泉山区金山东路17号(市财校斜对面)

这家店开了很久了，小编觉得20年也得有了，每次路过都看到满满的人。菜品也很多，色香味也算不错。

羊肉主要是白煮，这样可以保持羊肉的原汁原味。然后当羊肉汤煮成后，端上桌时再铺满整整一层红色的辣椒油，满足徐州人好吃辣的习惯。

土豆条非常好吃，一根都快有手指这么粗，金灿灿的土豆条，上面撒着芝麻，色香味俱全。

地址： 建国小区12号楼西侧(彭城派出所正对面)

且不说许记的羊肉的味道，许记羊肉馆不到六点就已经找不到空座，能有这种招揽顾客的能力味道什么的自然不会差。

现在基本菜确定标准了，按份计价，省心多了。比较好吃的菜还是手抓羊肉，羊肉非常香嫩，配上孜然吃，完美！

地址:下淀路166号

徐州人爱吃羊肉，烧羊肉烤羊肉，凉拌羊肉羊肉拉面，晨阳羊肉馆是不错的一家，开了很多年了口碑一直很好。

白白的羊肉汤配上粉丝香菜，那叫一个香，小编最喜欢的还是晨阳的羊油，一点都不辣，而且特别香。

地址:苏园街苏苑小区底商

在很多徐州骨灰级吃货的记忆里，不能没有汉桥。当时的汉桥羊肉馆，在汉桥北侧，路边一溜棚子延绵数十米，不管天气有多热，坐在棚下吃羊肉，汗如雨下哗哗直流才叫爽。现在的天气去吃更不错。

这里有600、800和1000元套餐可选，老板会根据就餐人数推荐套餐标准，既不会浪费也要比点菜更合适。如果人多，想正式过足羊肉瘾，还可提前预定整羊，整一桌“全羊宴。

地址：汉桥加油站东隔壁

北区最红火的羊肉馆，20多年老店，以前在绿健乳品厂隔壁，2004年迁来。只使用萧县小山羊为食材，“保质、保量、保鲜”是多年经营之道，赢得很多回头客。

煮羊排需要加辣羊油,那香味才能出来，果然羊脑羊球羊眼放一起煮出了鲜味。小编最喜欢吃的就是他家的煮羊血了。

地址:马场湖路中山北路路口向西150米路北

老板是睢宁人，在睢宁开羊肉馆十多年，经营有方，后来到徐州开店。之所以选址在小区，是降低开店成本，让利于食客。使用本地山羊，价位合适，是小区附近居民的最爱。

地址：黄河新村菜市场北500米

名声在外的羊肉馆，刘学典老爷子在世的时候创下的牌子。现在儿子在经营，位置较偏。家庭作坊式的饭馆，环境还算不错，店门口还摆着桌子，如果不喜欢在屋内可以坐外面。

烧羊肉和羊蹄绝对是徐州一绝。羊肉很嫩，每一块都大大的又很入味，汤头也很丰厚。炖羊肉鲜嫩入味，汤头很丰厚。羊蹄很便宜，偏辣，孜然羊肉挺好吃的。

地址：东贺村工业园区东南角警务室隔壁

已经开了很多年了，算是一家徐州老字号。店内主打羊肉各种菜，基本上你想吃的，他们家都有。

比较常点的菜是红烧羊肉、鱼羊鲜，这可都是徐州的名菜，他家的羊汤配烧饼吃特别赞。炒羊肚也很好吃，青椒配着羊肚，光从菜的颜色上看就已经留口水了吧。

地址：和平路彭城路交叉口东巷内

内容来源爱徐州返回搜狐，查看更多