黄豆酱通常具有增加食欲、补充营养和预防心血管疾病等功效，但是如果患有胃病和痛风，食用后可能会加重病症。

1、增加食欲：

黄豆酱经过发酵处理，含有丰富的活性酶和微酸性物质，可以促进唾液分泌，此外还可以促进肠胃蠕动，提高肠胃的消化功能。

2、补充营养：

黄豆酱中含有植物蛋白、脂肪和微量元素，如钙、铁等，进入人体后可以维持人体正常代谢，防止人体因缺少营养出现病变。

3、预防心血管疾病：

黄豆酱中含有丰富脂肪酸、大豆卵磷脂以及少量亚油酸和亚麻酸等，通常可以净化血液中的胆固醇，提高人体血管弹性，防止人体血管功能减退，预防动脉硬化和血栓等心血管疾病。经常食用黄豆酱一般情况下不会对自身有坏处，但是患有消化性溃疡、严重肝病和肾病的人群建议要少食用，痛风的患者也尽量少食用。