故而低钠盐的推出就迎合了这部分人对健康的要求,但是根据报告显示，低钠盐属于营养盐的范畴中,其与普通盐相比，氯化钠的含量下降了大约三成。而传统盐的构成里氯化钠的含量占95%以上，低钠盐与之相比其实是降低了氯化钠的含量，而提升了氯化钾的成分，因此低钠盐在几乎不降低咸味的同时，减少了钠的成分，但同时也增加了钾的摄入。

但同时也要注意一点：低钠盐也不是想吃多少就吃多少的，控制盐的总摄入量是我们必须要注意的点，此外，其实并不是所有人都适合低钠盐。

加碘盐：常吃海鲜者可以不吃！

现如今各大超市里不乏有加碘盐的存在，鼓励吃加碘盐其实一直都是我国的一项基本举措，因为在之前的一段日子里，我国曾经是碘缺乏病流行严重的国家，而后为了解决此类问题，自1996年起，我国开始鼓励全民吃碘盐。

而时间到了2012年，自原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂，食用盐碘含量则可选20mg/kg、25mg/kg、和30mg/kg三种加碘水平。

但关于是否继续食用加碘盐，各方其实都秉持着自己的一些观点，有观点认为我国经过了长时间的补碘运动，其实已没必要继续食用碘盐；另外有人认为沿海地区的海鲜摄入量较多，可以单靠食物补充碘盐。

于是南通大学附属医院营养科副主任医师丁霞在健康时报刊文指出，碘含量丰富的食物有鲜海带、干紫菜、虾皮、虾米、淡菜等，如果按照一般的食物摄入，我们每天需要吃105g的鲜海带或者3g的干紫菜，而按照中国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为25mg/kg，每天摄入5g食盐，烹调损失按20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘100μg，加上饮水和食物中的碘，则能达到一般人群的需碘量。

所以如果你生活在沿海城市，平时海产品摄入比较多，可以无需选择加碘食盐。但如果平时海产品摄入不足，亦或者是碘缺乏地区，则建议使用加碘盐。另外需要注意，食碘长期过量，容易造成甲状腺减退的症状，所以关于食不食碘，其实还得看个人需求和地理环境。

总结提醒

因为人体质和其他的一些因素，其实并不是所有人都适合去食用加碘盐，浙江省人民医院甲状腺乳腺外科主任宋向阳在接受媒体采访时指出，有两类人不适合食用碘盐，一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐；另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。

盐吃不好真的伤脑！

是故上文说了那么多，其实最核心的要点之一就是：平时少吃盐。据研究显示，过量的摄入食盐会直接损害血管的调节能力，从而造成大脑的损伤。

而大脑可谓人体中最重要的器官，其在日常的生理运转中只占2%的体重，却消耗了20%的能量，且这些供给大脑的能量还都依靠着血液的运输。

然而因为现代生活的飞速发展，我们遇到了一个吃盐可以不加限制的时代，身体内的设定其实还未转变，因而长期的高盐饮食会让肾脏的排泄不堪重负，亦造成了血管内皮细胞功能的异常，进而造成了大脑缺乏营养，从而受到损伤。

如何减少食盐摄入？

调料中和法

我们在烹饪的时候可以使用姜、葱、大蒜、胡椒、咖喱等香辛调料来代替一部分盐的作用，同时对于其他的调味品比如酱油则可以选择低盐酱油来替代。

出锅放盐法

炒菜时出锅放盐，而不是下锅时放盐，就可以很好地品尝到咸味的寡淡，以方便对盐量的调控。

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