用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

勤俭节约历来是中华民族的美德，已经根植于人们的脑中。在中国很多家庭，尤其是老年人，饭菜做得多了的话，吃不完是舍不得倒掉的，都会留到第二顿热热在吃。我们提倡节俭，但是有些地方确实是不适合节俭的。

经常吃剩菜会给身体造成损害，现在就让我们看看会导致身体什么变化。

1、会有致癌的危险

隔夜菜中一般会含有较多的亚硝酸盐，容易进入胃中会转化为致癌物，长期食用的话，这些致癌物会在身体里慢慢堆积，最终从量变发展到质变，导致消化道癌症。

有些人认为只要我把剩菜加热吃就没事了，其实不然，剩菜中有些毒素是高温也杀不死的，所以加热也有可能不能避免中毒的危险。那么夏天食物容易变质，冬天不会，是不是就可以经常吃剩菜了呢，这也是不对的。冬天虽然气温低，食物不易腐坏，但亚硝酸盐不会因为气温低而消失，依然存在，所以还是要少吃。

2、可能引发胰腺炎

胰腺炎一般来势凶猛，会引发腹部剧烈痛疼，连止痛药也不能缓解。而胰腺炎的发作和食用变质食物有一定关系。环境中的细菌如果附着在了食物上，短短两小时就会繁殖生长，产生出有害物质。所以经常吃剩菜剩饭，就有可能吃到被污染了的变质食物，诱发胰腺炎。

3、会导致亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐很难排出体外，剩菜如果贮藏不当就很容易变质产生亚硝酸盐，经常食用的话，就有可能引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐能使人产生缺氧状态，而且在胃酸作用下，可与食物中的蛋白质分解物产生高致癌的N-亚硝基化合物。

特别是海鲜类食物，银耳，未煮熟的鸡蛋剩下了隔夜是一定不能吃的，如果你的父母是非常节俭的人，一定要快点告诉他们，千万不要省了小钱，伤了身体，花掉大钱。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.