20种氨基酸的分子量和化学性质 |
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相关专题 分子量测定的实验方法与强兵利器 &NBS p; 体内20种氨基酸按理化性质可分为4组： ①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。 ②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。 ③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。 ④碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸。 侧链决定了20种α-氨基酸的化学性质，如下表所示： 残基名称 三字母 代码 单字母 代码 相对丰度 (%) E.C. 分子 量 pKa VdW 体积 (ų) 带电（C）， 极性（P）， 疏水性（H） 丙氨酸 （Alanine） ALA A 13.0 71 &NBS p; 67 H 精氨酸 （Arginine） ARG R 5.3 157 12.5 148 C+ 天冬酰胺 （Asparagine） ASN N 9.9 114 &NBS p; 96 P 天冬氨酸 （Aspartate） ASP D 9.9 114 4.5 91 C- 半胱氨酸 （Cysteine） CYS C 1.8 103 8.3 86 P 谷氨酸 （Glutamate） GLU E 10.8 128 4.5 109 C- 谷氨酰胺 （Glutamine） GLN Q 10.8 128 &NBS p; 114 P 甘氨酸 （Glycine） GLY G 7.8 57 48 组氨酸 （Histidine） HIS H 0.7 137 6.8 118 P,C+ 异亮氨酸 （Isoleucine） ILE I 4.4 113 124 H 亮氨酸 （Leucine） LEU L 7.8 113 124 H 赖氨酸 （Lysine） LYS K 7.0 129 11.1 135 C+ 甲硫氨酸 （Methionine） MET M 3.8 131 124 H 苯丙氨酸 （Phenylalanine） PHE F 3.3 147 135 H 脯氨酸 （Proline） PRO P 4.6 97 90 H 丝氨酸 （Serine） SER S 6.0 87 73 P 苏氨酸 （Threonine） THR T 4.6 101 93 P 色氨酸 （Tryptophan） TRP W 1.0 186 163 P 酪氨酸 （Tyrosine） TYR Y 2.2 163 9.8 141 P 缬氨酸 （Valine） VAL V 6.0 99 105 H |
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