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现在我们生活中越来越便捷，以前是在菜市场购物，现在很多人喜欢在超市购买食材，食材种类从蔬菜到海鲜，鱼类和豆类，还有一些肉制品和冷冻食品。今天分享一道夏季非常美味的可乐鸡翅，想必很多人都不陌生，我们很难吃到新鲜的鸡翅，一般都是冰冻的鸡翅，冰冻的鸡翅也有好坏之分，买错材料浪费食材，今天为大家伙详细分享挑选鸡翅的小妙招吧。

今天在超市购买鸡翅，很多老婆婆在抢购，看了一下鸡翅的新鲜程度，冰霜非常薄，肉质还蛮新鲜，一个超市大妈透露诀窍，挑出的鸡翅每一个都新鲜。买冰冻鸡翅时，聪明的人只看这4点，别再挑错了，白花冤枉钱。

【挑选冰冻鸡翅的小技巧】

技巧1：看冰冻鸡翅上的冰霜厚度

我们现在市面上的鸡翅都为冰冻的，现在很难购买现杀的鸡翅，和超市的鸡腿一样，都是一只鸡分成鸡腿，鸡胸肉和鸡翅等部位，鸡翅一般是冰冻的，表面会覆盖一层白霜，很多人别小看鸡翅身上的冰霜的厚度，我们可以用来判断鸡翅新鲜程度。如果鸡翅的冰霜非常少，证明鸡翅冰冻的时间短一些，如果鸡翅含有厚厚的冰霜，证明这种鸡翅放在冰柜太长时间，像一块石头一样坚硬，肉质也肯定差一些，而且太多冰霜非常占用空间，记得不要选择冰冻鸡上太厚冰霜的。

技巧2：闻一闻鸡翅的味道

我们生活中判断食物是否新鲜，可以通过嗅觉来判断，不管是鱼还是肉，变质的食物都会有一股臭味，我们判断鸡翅的新鲜程度，可以用鼻子闻一闻，如果冰冻的鸡肉寡淡无味，证明是不新鲜的鸡翅，将鸡翅融化后会有一股腥臭味，还有一些有漂白粉泡过的鸡翅，有一股浓郁的药水味，非常刺鼻，建议大家伙不要购买。如果是新鲜的鸡翅，鸡翅会一股自然的腥味，没有刺鼻的味道，只要是新鲜的鸡翅，不要放太长时间，食用是没有问题的。

技巧3：看一下鸡翅的表面

我们还可以观看鸡翅的表面，新鲜的鸡翅不会颜色泛白，鸡翅皮有淡淡微黄，呈现米色，如果鸡肉出现泛白的现象，这种鸡翅经过化学药水浸泡的鸡翅，而且表面还一些黑点，这种鸡翅出现变质和霉变，不要购买。

技巧4：按压一下鸡翅的弹性

冰冻的鸡翅有好坏之分，我们可以摸一下鸡翅，用力按压一下，看鸡翅能不能恢复原来的形状，一般新鲜的鸡翅非常有弹性，水分非常足，这种鸡翅可以放心购买。如果放置太长时间的鸡翅，和冰冻太长时间的鸡翅，一般由于水分丢失，肉质冷冻，导致鸡翅硬邦邦，不管怎么解冻，鸡翅都不会味道不好吃，不如餐馆做出来好吃。

可乐鸡翅是一道家常美味，除了要掌握正确烹饪技巧，还需要选择优质的鸡翅，保持肉质细嫩，口感Q弹，超级美味。你们有没有学会挑选鸡翅的方法？（所有图片来自网络）

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