给宝宝吃鱼别只知道买鳕鱼了!这 12 种淡水鱼刺少营养好还便宜 |
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笋壳鱼 笋壳鱼(云斑尖塘鳢)原产东南亚,现在广东有大量养殖。 肉质细腻且适合几乎所有加工方式,不过 内陆、非相对发达城市不易买到。 鳜鱼 鳜鱼又名桂鱼,传统名优水产品,优质辅食,清蒸就很适合宝宝。 黑鱼 黑鱼(乌鳢 / 杂交鳢),肉质细,大块蒜瓣肉多。 注意:鱼肉里可能带有碎刺,作为辅食需要特别注意。 鲶形目鱼类 鲶形目鱼类,别看身上长着坚硬的刺(鱼鳍),普遍肉质细嫩而没有小刺。 黄颡鱼 中国名字最多的鱼,又叫 汪刺、昂刺、黄辣丁、黄丫头、噶呀...... 它的鱼肉细腻,好吃又实惠。 鮰鱼 / 清江鱼 鮰鱼 / 清江鱼(斑点叉尾鮰),是常见的优质养殖肉类,个体大肉多。 鲶鱼 鲶鱼(南方大口鲶)可以长到很大规格,但养殖上市的基本在一斤以内,肉质细腻价格实惠。 江团 江团 / 鱼钩(长吻鮠)是本土大型鲶鱼,养殖体色偏灰,肉质细嫩。 塘鲺(革胡子鲶) 原产非洲的大型鲶鱼,曾被认为是最脏的鱼,实际生命力强生长迅速,价廉物美,不过腥味较重,看宝宝是否能接受。 巴沙鱼 巴沙鱼 / 湄公鱼,主要由东南亚引进,以鱼片形式出现在冻品市场。 价格便宜,没有细刺,不过作为宝宝辅食,营养成分相对没有那么优质。 其他鱼类推荐 河鳗 DHA 含量高 河鳗(日本鳗鲡),营养极其丰富,DHA 含量高,近年来受疫情影响价格大幅回落,值得推荐。 注意:河鳗有小刺,因此食用需要留意。 虹鳟鱼 DHA 含量最高种类 虹鳟鱼,养殖淡水鱼中 DHA 最高的种类。 不过普通菜市场不常见,营养虽然丰富但熟食肉质偏硬。 为了方便大家选择,我们把上面的推荐按照性价比、营养、口感进行整理和星级评价,大家可以收藏起来,挑宝宝爱吃的买好啦~ 适合宝宝吃的淡水鱼推荐 鲈鱼,刺少 性价比:🌟🌟🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 笋壳鱼,刺少 性价比:🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 鳜鱼,刺少 性价比:🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 黑鱼,有少量小刺 性价比:🌟🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 黄颡鱼,有少量小刺 性价比:🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 鮰鱼,刺少 性价比:🌟🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 鲶鱼,有少量小刺 性价比:🌟🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟 江团,刺少 性价比:🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 塘鲺,有少量小刺 性价比:🌟🌟🌟 营养:🌟🌟🌟 口感:🌟🌟 巴沙鱼,刺少 性价比:🌟🌟🌟 营养:🌟🌟 口感:🌟🌟🌟 河鳗,有少量小刺 性价比:🌟🌟 营养:🌟🌟🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟🌟 虹鳟,刺少 性价比:🌟🌟 营养:🌟🌟🌟🌟🌟 口感:🌟🌟🌟 参考文献 [1] 《中国食物成分表第 6 版》 [2] 《中国居民膳食指南 2021》 [3]https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-and-epa-issue-final-fish-consumption-advice [4]https://www.fda.gov/food/metals-and-your-food/technical-information-development-fdaepa-advice-about-eating-fish-those-who-might-become-or-are [5]https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish?utm_medium=email&utm_source=govdelivery 本文专家 周卓诚 合作专家 开水族馆的生物男 中渔协原生水生物及水域生态专委会 主任委员 余畅晚 合作专家 华南农业大学 水产养殖专业 南美白对虾养殖专家 张海英 合作专家 注册营养师 四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士 云无心 审核专家 美国普渡大学 农业与生物系 食品工程博士 策划制作 策划:兰兰 监制:大力、阿童木 排版:月饼 题图来源:站酷海洛返回搜狐,查看更多 |
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