1、性质不同：工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成。食用酒精主要是利用薯类，谷物类，糖类作为原料经过蒸煮，糖化，发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。

2、浓度不同：工业乙醇含量为95%，医用酒精的纯度有多种，常见的为95%和75%。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。

3、毒性不同：医药酒精由于浓度低，可以用于人体的消毒。工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明甚至死亡。扩展资料：注意事项：1、酒精的保管应由专人负责管理，存放在低温处避免阳光直射、远离火源火种。2、在使用桶装酒精时应先将酒精倒入小溶剂瓶中，再行使用。3、领用，暂存量不能过多，一般不超过500ml。

4、必须有可靠的封闭盖，严禁使用无盖容器。

5、使用前清楚使用范围地附近易燃及可燃物，使用现场必须配备灭火器，使用者能快速找到及熟练使用灭火器。

工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇，只能用于非食用化工业的原料或作为燃料，使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出。非食品用途是重点，以前的假酒案中致人中毒甚至失明死亡就是因为勾兑时添加了工业酒精。 医用酒精属于食用酒精，用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质相对较少。在中国药典2015年版二部中，乙醇是正式收录品种，如果作为药用辅料来说，需要满足药典中具体的检测要求，其中尤其对杂质含量有比较高的要求。

如果你只是用来消毒的话，其实区别都不大，因为75%的酒精不管是医用的还是工业的，都是可以用于消毒的，当然工业酒精里面可能还含有一些重金属离子等等其他杂质，相对来说不太安全。

据我所知工业酒精只有95%的，75%的都是医用酒精

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