川贝具有哪些功效？哪些人不宜服用川贝？日常生活中如何将川贝用以食疗呢？今天，药师就来为大家讲一讲，关于川贝镇咳你一定要了解的那些事。

川贝

一种百合科

贝母属的植物

药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

川贝应如何选择？

川贝因其疗效卓著，药用需求量大，就有人用伪品来冒充川贝，因此购买正品川贝是保证疗效的基础。川贝中最好的是松贝。其最大形态特征就是“怀中抱月”。

怀中抱月的特点：药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。前端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

在川贝的选择上，切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有240粒以上；川贝的天然颜色应该是略带微黄色，太白的可能是用硫磺熏制过的；形状越整、抱合得越紧越好。

如何区分燥热咳嗽与风寒咳嗽

咳嗽只是一个症状，不是一种独立的疾病。很多疾病都会引起咳嗽，比如感冒、咽喉炎、支气管炎、肺炎，还有过敏性咳嗽、咳嗽变异性哮喘等。搞清楚咳嗽的性质，辩证施治是用好川贝的关键。

燥热咳嗽

以干咳为主

痰少粘稠色黄

川贝对于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈疗效甚佳，也就是燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝确有良效。

风寒咳嗽

痰稀色白

如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，即因风寒引起的咳嗽则切忌使用，盲目服用川贝，咳嗽症状不但不会好转，甚至可能加重病情。

简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜。

以下情况不宜服用川贝

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。

支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。

服用期间忌食辛辣、油腻食物。

不宜与乌头类药物同用。

川贝除了需对症使用外，对一些特殊的人群更不能盲目使用。比如孕妇需谨慎使用；对于小孩和老人，也要区别对待，不要随意使用。

药食同源的川贝

川贝作为药食同源的中药，很多人都会在家中将川贝作为食材进行食疗，其中最常见的就是川贝雪梨。今天，药师就为大家带来了一份川贝“食谱”。

0 1

川贝雪梨

先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。川贝雪梨是一款不错的家庭食疗小药方。

0 2

川贝煮橘子

取川贝15g，橘子(中等大小去皮)2个；先用水浸泡半小时，武火煮沸再以文火煮20分钟，加冰糖适量，饮汤，食橘瓣；每日1剂分3次服，每次需再添煮2个橘子；饮汤约200毫升，连用3日，儿童酌减[1]。

0 3

川贝炖苹果梨

苹果2个、水梨3个、川贝5个。做法：①苹果与水梨削皮后，加水适量打成果汁约50mL；②川贝9g，用水约500mL，水煎浓汁约50mL；③三汁混合加白糖20g冲服。适用病症有肺燥咳嗽,干咳无痰，慢性支气管炎而痰黄粘稠、鼻干燥者[2]。

当然，如果有川贝粉，取适量直接冲服也很方便。

药师温馨提示

川贝作为一种中药

使用时要辨证论治

遵医生医嘱用药

或在药师指导下使用

参考文献：

[1]郭旭光．川贝橘子止顽咳[J]．养生大世界，2004(10)：43．

[2]李春霞．川贝炖苹果梨[J]．中国保健营养，2005(6)：46．

高燕菁 主任药师

朝阳区健康宣教团成员，中药调配与监测分会理事 ，主要从事药物咨询与药物服务方面的工作，在核心期刊发表相关论文十余篇，在公众号科普文章50多篇。

科室：首都医科大学附属北京地坛医院药学部

专长：肝病用药和中药的合理使用

咨询时间：周二全天

咨询地点：北京地坛医院肝病二诊区药物咨询中心

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来源：京城药师

编：锦瑟

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