乐至黑山羊，全身毛被黑色，富有油亮光泽。体型大，背腰平直，鬐甲高于十字部。头呈三角形，耳较大，四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色，鲜皮面积大，板皮结构致密，富有弹性，厚薄均匀。其羊肉色红润，肌纤维致密，肉质细嫩，具有山羊肉特有的香味，且营养丰富且肉质柔软易于消化，各种氨基酸含量丰富，煮熟后，口感细嫩，鲜香不腻，无膻味。

图为乐至黑山羊——种母羊 图片来源：乐至县八谊农业有限公司

实地考察，参观养殖场

车辆刚出县城，走过陈毅故里快速通道3公里，走过一段农村公路，映入眼帘的就是一块巨大的牌匾“乐至黑山羊农产品地理标志核心保护区”。在该公司养殖场技术场长范旭东的带领下，我们参观了该养殖场4个场区，参观的路上范旭东场长给我们介绍了公司的养殖规模，分享了一些黑山羊的养殖经验，以及黑山羊的遗传资源保种的过程。

图为种羊养殖场内部 。范杨艺 摄

他说道：“这里养殖的黑山羊保种群基础母羊275只以上，公羊25只以上，三代之内无血缘关系的公羊家系6个以上。养殖和保种过程中，要坚持原产地保护的原则；坚持保种与选育相结合，以选育促保种；其次坚持保护与开发利用相结合的原则，以开发利用促保护；最后还要保存乐至黑山羊的有效群体数量，以达到该羊品种基因库的平衡，避免选择、突变、迁移、近交等系统性因素的影响，同时尽量降低遗传漂变的作用。”

图为实践队员在场长的带领下参观养殖场内部 （左一为范旭东场长）。杨凡 摄

在交流中得知，该企业依托优质木草示范种植基地和川中黑山羊（乐至型）繁育场，通过黑山羊的提纯选育和保纯扩繁为养殖农户提供子代黑山羊；已累计现场技术培训和指导达400人次，通过“公司+基地”模式带动325户农户养殖川中黑山羊（乐至型），帮扶4个村集体经济发展养殖黑山羊，为近8000名农民工提供就近就地就业。

深入交流，寻找破局之路

在场地考察完毕后，实践队员随后与该企业办公室主任杨汉琴进行采访。深入交流关于发展和推广当地农产品地理标志的所遇到的困难。她表示道，虽然企业扎根农村发展欣欣向荣，农产品地理标志的保护正有力进行，但企业仍存在许多困难，例如：农村地区缺乏年轻劳动力，工人以当地居民为主，老龄化严重，工人的文化水平不高，对智能化生产方式认识不足，加上缺乏资金投入，生产智能化自动化升级转型困难，生产活力较低。其次，缺乏互联网宣传手段，缺少相关互联网运营的人才也成为了乐至黑山羊的推广的阻碍。除此之外，地处农村专业化技术人才的缺乏，高级知识分子占比较低也是其影响发展的重要因素。

图为实践队队员采访办公室主任杨汉琴（左一为杨汉琴）。范杨艺 摄

综合考量，提出建议

经过团队调研，结合企业专家的意见。我们认为该养殖场地处乐至县宝鼎村山脚，天然隔离条件好，环境优美，利于养殖。距离陈毅故里快速通道（县旅游大道）1.5km，地理优势明显，交通便利。养殖场占地56亩，厂区布局合理，生活区、养殖区、隔离区、废物处理区分区合理，互不干扰。乐至黑山羊地理名片响亮，但却缺少相关宣传导致其存在度不高。而且工人老龄化严重，工人文化水平不足，缺少畜牧养殖、动物医学等相关专业人才，缺乏资金投入难以吸引年轻知识分子，制约了企业的发展和农产品的推广。

我们据此建议：可以发挥地理区位和环境优势，依托陈毅故居红色旅游线，开发农旅结合项目，吸引游客参观养殖场地，提高知名度。其次我们还建议当地政府可以增加资金投入，加快企业智能化发展水平，并对工人进行培训，提高生产效率。从企业发展角度，提高高素质人才薪酬待遇，雇佣专家顾问，提高企业专业化程度也是其发展的破局之道。此外，我们还建议该企业注重互联网宣传，利用互联网优势对农产品进行推广，打出乐至黑山羊地理标志的响亮名号，增加其关注度，同时加强互联网营销，利用抖音，淘宝等现代化营销手段，广开销路。返回搜狐，查看更多