崔民秀（최민수，1962年5月1日-）[1]，出生于韩国京畿道，毕业于首尔艺术大学，韩国男演员[2]。

1985年，从首尔艺术大学毕业后加入东朗青少年剧团；同年，拍摄的影片《彷徨的星》开启了不平凡的戏剧人生。1992年5月23日，参与的影片《走到天边》上映，凭借该片获第29届韩国百想艺术大赏最佳男演员[3]。1995年，凭借动作片《怒火》获得第34届大钟奖最佳男演员。1999年，凭借动作惊悚片《幽灵号潜艇》获第37届大钟奖最佳男演员。2001年，获第37届百想艺术大赏电影男子最优秀演技奖。2007年，获MBC演技大奖黄金演技奖。2009年4月，参演的剧情片《街头梦想》在美国上映[4]。2014年-2017年，出演的《偷狗的完美方法》《大发》《死而复生的男人》《她爱上了我的谎》等多部影视作品相继播出。2018年5月12日，主演的电视剧《武法律师》播出[5]。2020年4月29日，参演的电视剧《人间课堂》播出[6][2]。

1994年，与江珠恩完婚[2]。