山药由于品种和成熟度不同，升糖指数大多在50到60之间，算是一种对糖尿病人比较友好的食物。所以糖尿病人用山药来代替米饭、馒头，是正确的选择。毕竟白米饭的升糖指数是82，白面馒头的升糖指数是88，都属于高升糖指数食物。

山药适合糖尿病人吃的原因主要有两点，第一是山药膳食纤维含量相对于米饭馒头来说，是比较高的。膳食纤维进入肠胃后，可以在一定程度上延缓餐后血糖升高速度。

第二是大家都知道山药切开后有比较多的黏液，这是一种植物多糖，虽然不能直接的降血糖，但也可以在一定程度上延缓血糖升高的速度。

所以整体来说，糖尿病人吃适当吃山药，是对保持血糖稳定比较好的选择。

最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家：

1、糖尿病人除了少吃糖，还要尽量避免隐形的糖：尤其是调味品里的糖，像蚝油、番茄酱这些调味品制作过程中都会额外加入糖，所以也应该避免。

2、糖尿病除了少吃糖，也要少吃盐：现在慢性三高比较普遍，糖尿病患者往往同时身患高血压，所以除了少吃高糖食物，同时也要少吃高盐食物。

各位朋友，你经常吃山药吗？你还知道吃山药对身体有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言发，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多