【白扁豆】白扁豆的功效与作用及食用方法 |
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一、白扁豆大米粥 材料:食养家白扁豆25g、大米50g 做法: 1、先要将准备好的白扁豆洗净后泡8-10小时。 2、然后再将大米洗净,也要用清水泡1小时。 3、将泡好的大米与白扁豆放入砂锅中。 4、砂锅中加入适量清水,大火煮开。 5、关掉大火,开始用小火,小火炖至扁豆熟软即可。 温馨提示:做此粥时,一定要将白扁豆煮烂,这样食用口感会更好。 二、白扁豆龙骨汤 材料:猪龙骨500g、白扁豆50g、红枣8粒、莲子10粒、葱姜盐等若干 做法: 1、先将白扁豆与莲子用清水浸泡半小时左右,此时就可以将红枣洗净。 2、将猪龙骨洗干净,然后将其放入冷水锅里,开火煮沸,当水煮沸之后,将上面漂的浮沫捞出,这些都是属于脏的物质。 3、再将焯过的龙骨倒放砂锅中,然后加入适量的水,再加入事先泡好的白扁豆与莲子,红枣、姜也同时加入。 4、开始大火烧,等烧开之后,再转为小火开始煲,一般所用的时间为2小时左右,时间一到再放到一些调味品就可出锅。 |
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