山楂糖雪球怎么做 |
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![]() ![]() 山楂的药用价值:味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。 你不知道的山楂功效:山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。除此之外,山楂还是水果中最补钙的水果,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 山楂好吃,不是人人适宜:胃肠功能弱的人,长期吃生山楂可形成胃结石,增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议,最好将山楂煮熟或泡茶吃。还有,胃溃疡患者最好不要吃山楂。 山楂糖雪球的用料 山楂 200克 白糖 100克 淀粉 2汤匙 白醋 1瓶盖 山楂糖雪球的做法![]() 步骤1 山楂洗净,等表面水干![]() 步骤2 用筷子去除山楂核![]() 步骤3 锅里放水,白糖烧开以后小火慢熬![]() 步骤4 水干以后,糖浆开始冒泡泡,这时候可以进行下一步工作了![]() 步骤5 加少许白醋,一个是为了防止山楂氧化,还有一个是给外面的糖皮增加特殊的风味![]() 步骤6 再加两大汤匙淀粉,跟糖浆拌匀![]() 步骤7 小火慢慢等糖浆和淀粉略微变干![]() 步骤8 倒入山楂,马上关火,翻炒让山楂均匀裹上糖霜,然后等余温再烘干糖霜,放凉就好了 山楂糖雪球的烹饪技巧最好两天内吃完,不然山楂内的水份析出,糖壳就会受潮。还有含糖量不低,所以不要吃太多,一次少做点是王道。更多美食,请加优妈微信获取:183704426做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2017-11-04 ©本菜谱的做法由 优妈美食 编写,未经授权不得转载 分类: 一家三口 一人食 锅具 煮锅 小吃![]() 优妈美食 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 山楂糖雪球的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 山楂糖雪球 查看更多评论 |
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