被纽约时报评为年度甜品的网红蛋糕:不仅丑,味道也没有红的理由 |
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总结近两年能称得上“网红”的甜品类型 本质上是“一款旧甜品,怎么引起广泛流行”的课题 所以肯定不是靠厨艺 中式甜品的“创意”体现在改名 “虎皮饽饽”更名“仙豆糕”,一下改变命运 西式甜品的“创新”通过 食客自我提升味觉能力 从芝士蛋糕、到半熟芝士蛋糕、再到最新的巴斯克芝士蛋糕 … 完全一样的原材料:奶酪、黄油、糖… 制作的厨师不是法国蓝带厨艺学院毕业 能吃出味道巨大区别的我们才是法国蓝带厨艺学院毕业 全深圳最红的巴斯克芝士蛋糕店 吃完后 ——要不直接把“芝士蛋糕”改名,更配得上“红”的实力 想通过微店买到它家的芝士蛋糕 要用上大学抢热门选修课的所有技巧 而想线下找到这家店堂食 你必须有“舍友发信息告诉逃课的你,老师说下课前要点名” 这样无论何时何地,都会拼命赶去的决心 位于半坡上、公园旁 被“未来很有机会诞生多个亿万富翁”的环境包围 在“合租房”中找到租了“最便宜单间”的白札后,再看店内环境 是应届毕业生才有的心态 ——“房子是租来的,生活是自己的” 拼命融入宜家的设计,放下了4张椅 … 营业时间是下午1点半到6点 1周休2天,并严格执行国家法定节假日有关规定 —— “你家是不是来自迪拜” 一块有多小 王大陆可能嘴都不用张全开就能一口吃掉 质地有多实 叉子能稳稳的立住 靠质地而非甜度抵达腻 这样的长相宣传丑 像学渣说自己没考好 很真诚 28元 芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕 的差别 直观感觉就是将一块奶酪烤到 全熟、半熟还是过熟 入口感觉像在吃整块原生态的芝士 但吞下去的一刻,芝士味立刻消失了 … 凝聚的芝士状态,却没有浓郁的芝士味道 吃着心情像拼命运动1小时,热量抵不过1块蛋糕 吃完回来查资料知乎/百度/点评/小红书 这块烤芝士特别在:流心、焦了的表皮、点睛之笔的海盐 … 不看科普能吃出这些细节 可以坐在厨艺大赛的评委席 32元 焙茶跟芝士融合得很生硬 就像罗永浩出现在直播间 焙茶的味道本身太过独特 所以芝士留下的只有口感 … 是“先把茶叶放嘴里嚼,然后不喝水立刻吃芝士”的体验 … 口感比原味款更干 胖崽让店员推荐饮料时 店员说它家主打蛋糕 看了饮料价格,以为店员只是谦虚 喝了后,是我多虑 20元 能喝出栗子味的人在当厨艺大赛的评委 加水“限制续3次” 还好红茶的味道普通到“不续水也可以” 28元 热饮限水 冷饮加冰 冰块体积大到如果想完全融化喝完 我可以从开店喝到闭店 稀释的益力多味道卖28 胖崽自己不会翻白眼 但我的表情会 总 结 只要我们继续努力,在味觉锻炼上精益求精 未来芝士蛋糕的熟度一定比牛扒熟度选择还多 这是我第一次吃巴斯克烤芝士,并没有给我带来“吃甜品”的幸福 不如芝士蛋糕,不及半熟芝士蛋糕 这款甜品能被纽约时报评为年度甜品,成为全热门甜食 理由很像平时的微博热搜榜第三,本周的微博热搜全榜 综合推荐:3.1星 味道:3.1星 同类味道对比:巴斯克蛋糕不怎么样 价格(以出品计):3星 满分5星,合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星 店家信息 店家:BEZZA白札 烤芝士工作室 地址:深圳市不容易找到地区 人均:60元 网红美食避坑指南 公号自己掐指一算,今日宜恳求关注 |
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