哀公告诉孔子：“夫子。要吃桃，桃有毛。黄米，是用来粘去桃子表面的毛的。不是用来吃的。”

孔子拿出了礼的规则，回复道：“孔丘知道这事。然而，小米是五谷中数第一的粮食。百姓一天离不了它，郊礼宗庙里上供，把它盛为头一个。常用的水果有六种，而桃子列为下品。祭祀不用，不登郊庙。我听说，古来就应该重视最贵重的。君子以用贱擦贵，没听说用贵擦贱。现在以五谷之长，擦拭水果的下品，是以上服侍下。臣下以为，这妨于教，害于义。所以不敢乱来。”

鲁哀公佩服不已，脸色严肃起来。哀公恭敬地对着孔子连声说：“好啊。好啊。”转头命令朝臣们：严肃起来，好好听老夫子讲的。

圣人吃桃的传说，深刻揭示了孔子思想的礼教核心。在饮食文化发达的中华，吃桃当然也是文化。吃任何东西的过程，都具有仪式的性质，都有教化的意义。

咱肥城是圣人所到的地方，讲礼教，是祖祖辈辈传下来的。咱肥城出产桃，也是有历史的。

讲述人：梁兴乙（75岁，农民） 整理人：梁圣军

张志纯桃花峪升霞

张志伟，也叫拉彩张。原名志伟，曾三次见到元朝皇帝，皇帝改名张志纯，道号天倪子。他是元朝的一个道士，老有道业了。天文地理，人情世事，没有不精通的。武夫当官的见了他，毕恭毕敬的。

拉彩张出生在布山前的张家安，那时候，张家安归泰安。他上布山吞了貔子（狐狸）精修炼千年的真丹，所以道行超群。先在北仇的昊天观修行，后来住在泰安城的会真宫，那可是宋朝皇帝封泰山住的地儿。再后来，他在险峻的天街大门口修建了南天门，在玉皇顶下修建了玉女祠，用白玉石塑了女神像，就是现在碧霞祠的前身。在山下重修了蒿里山的神祠，塑了阎王司七十二个神像。还在家乡修建了羲皇庙。他是肥城建筑业的先驱。

张志纯特别敬佩南北朝的山中宰相陶弘景。陶弘景在《名医别录》中说：“桃生于泰山川谷”。泰山有桃的山谷就是桃花峪 在泰山主峰玉皇顶西北二十里。这里山径幽深多石洞，十里山涧彩石平铺，真是画入水中秀，水在画上流。至深处，一线观天。这里种着多种桃花，号称世外桃源。传说拉彩张就是在这儿吃桃升仙的。

张志纯120岁了，身子骨还是那么硬朗。这天早晨，拉彩张到了桃花峪，穿过一棵棵桃树，绕来绕去，来到亲手刻的两首诗前。一首是《桃花峪》：“流水来天洞，人间一脉通。桃源知不远，浮出落花红。”一首是《泰山喜雨》：“岱宗天下秀，霖雨遍人间。高卧今何在，东山似此山。”张志纯两手抚摸着深勒进泰山岩壁的笔划，擦擦笔划上面的青苔，缓缓地说：“我六十岁刻的诗，好像昨天的事，又六十年一个甲子过去了。”老爷爷（太阳）有一杆子高的时候，天上一点云彩丝也没有。他慢慢上到峰头，找到一处开阔平整的地儿，转身对跟着的道童说：“就是这里了。你回去吧。”

道童放下酒壶和篆字的《道德经》，下到谷底。只听师傅在上高吟：

脱下娘生皮袋，此际乐然轻松。

百尺竿头进步，蓬玄洞府去来。

前世宿德医儒，今作道门小才。

回身抬头一看，一团黄云从峰头转向南天门，经南天门向天上飞去。道童急忙回到桃花峪的峰头，再也找不见师傅的身影，地上只有三颗新鲜的桃核。他收好桃核，再也没回道观，而是回家乡肥城，把三颗桃核当种子，当桃农去了。这就是肥桃的根。

明末，知名泰山学者萧协中泰山著名人物萧大亨次子，最初任上林苑的监丞，后来晋升为顺天府治中。他在《泰山小史》中《桃花峪》的诗，描绘桃花峪景色，并赞颂张志纯吃桃升霞：

一径逶迤绝世喧，红霞灿烂迎朝暾（tūn） 。

回环疑别一乾坤，玉洞夭桃千树繁。

春来妖冶迷香魂，花飞或是武陵源。

天倪真人古道存，相传汉代留侯孙。

高隐山中布衲温，闲摘桃实当朝飧（sūn）。

因兹悟徹五千言，超忽白日登天门。

综合整理人：梁圣军

桃农玉田嫁接肥桃

民间传说，明朝嘉靖年间，肥城白云山有个前一名叫玉田的后生。家里只有几亩薄地，不够糊口。也没上过学。

半大小，吃死佬。十几岁的时候，正是长身子骨的时候，饭量大的很。一顿饭能吃半篦子菜窝窝。娘说:“儿呀。你出去讨几口吃的，省下粮食，咱全家饿不死。”要饭，免不了被人欺负，被狗咬。这天，来到一个叫灵山谷的地方，见眼前一片桃行。玉田便央求行主：“我能给您打工吗。”行主正缺个小工，就问：“你会干么。”玉田说：“锄镰撅锨，什么都会。”行主看小伙子挺机灵，就留下了他。

一次，春天在给桃树松土时，玉田不小心将一支桃枝折断。他考虑行主心痛，要找他麻烦。看四下没人，就把折断的桃枝小心翼翼地按原样对齐，并用绳子绑扎紧，又浇了水。过了几天，他过去一看，断枝上的桃子桃叶全部脱落，吓坏了。可一看，桃枝并未干枯。又过了十多天，断枝上发出了新的嫩芽。

活忙的时候，行主找来了短工。这短工是个白胡子老头，姓刘，干么么在行。可是力气头不成了。这天，坐在桃树荫凉地里抽袋烟、歇着的时候，玉田就好奇地问：“这桃树，枝子断了，再安上也能活。同一棵桃树的断枝，能够接活，不同的桃树枝，能不能接活呢？”老头说：“这有什么稀奇。我爷爷的爷爷，从宋朝就能把菊花接上桃枝。又能在梅上接桃枝，冬天开桃花。”玉田问怎么做的，刘老头慢悠悠的言语：“说了实话，坑了自家。这是不传之密。传男不传女。”玉田不再问，就老想着这事。他发现老头的砍刀，脊厚刃薄，特别锋利。就记在心里。

三年后，玉田谢绝了园主的一再挽留，返回老家白云山，照顾年迈的母亲，在山前的沟壑台地上种植桃树，养家糊口。种的有大桃、有毛桃。大桃卖的好，但挂郭少。毛桃呢，卖不上钱。过了几年，毛桃树势弱了，娘就说：“把毛桃刨了老树疙瘩吧，再栽小树。”玉田说：“桃三李四。那又得三四年没收成。”娘感叹：“那又有什么好法呀！”玉田对娘说：“试试吧。”

玉田找张铁匠，打了一把砍刀。样子是自己给张铁匠说的：厚脊薄刃。来年开春，他边拾掇地，边接树。他先把毛桃齐地锯了，用自家特制的砍刀劈开，选取健壮桃枝作接穗，掩上老皮。娘说：“用和好的粘土封好刀口，再培上湿润松土，成堆状培护。这叫姥娘土。”他听了说：“还是娘经验多。”就照着做。秋天，他发现嫁接后的果树不但挂满果，果子的味道也不一样了。

后来他发现，用大砧木的，果子挂的多。就尽量用大砧木。有的嫁接的早一点，有的晚一点，早晚的都不如春分的。他自己总结了农谚：“骑着春分最适宜”。安排在一趟树龄较长的桃树下，嫁接成功后一两年，就把老树砍去，以保证新树茁壮成长，不至于断茬。嫁接后的树结的果子，能维持到三十年。经他嫁接改良后的桃树结出的桃子，在众多的桃子中，看着个大体圆，淡黄如玉，吃着香甜、皮薄、味美、汁多。

因为玉田嫁接的桃子，形似胸腹袒露面带笑容的弥勒佛，后来人取其吉祥，就叫佛桃。

整理人：梁圣军

石氏三兄弟经营百福图桃园

肥桃，本地名大桃，桃味鲜美。以前，吕店、凤山、固留几个村社产出的桃子最好。后来，大桃主产地距城西南五十余里伏庄，又叫佛庄，就叫佛桃。现在伏庄归王庄镇管。也有的说：桃成熟时，顶点两旁凹入如同佛脐，就取名佛桃。

清朝知县拿肥桃当贡品。每年桃子将要熟时，知县就派差役前往调查，遇结实最大的桃行（即桃园），则数其棵数及个数，封禁不准他卖。若桃行给点好处，差役就转向别家。贫穷无力纳财的行，只能干看着他封禁。到了果子熟了时候，差役持网来桃行选择。凡从网中漏下的，说这是落桃，归知县差役。不漏下者，才叫贡桃。至于贡桃的价格，知县随便给，桃行不敢坑声。有的农民把种桃为受害由头，干脆刨树疙瘩烧火。

宣统元年（1909），议会成立，县人请愿，要求废除搜取土产送官长的恶习。九月，在县城南关火神庙前立石碑。山东全省劝业道萧某，奉山东巡抚部院孙宝琦批示，宣布：为保护肥桃之良种，减轻农民负担，不许勒发官价，再派丁役验缉。民国以来，桃行渐渐增加，民国六年，十两重者的桃每颗约值铜元二十多，桃农大喜。第二年，桃行增加一倍。以后逐年增加，桃行面积达到几千多亩。

老县城东南隔河相望是玉皇山，玉皇山也叫塔山，山上有千年古塔。山下是百福图村。百福图石氏是始祖石本，明初自山西洪洞县迁来。民国初年，百福图属沙沟社。百福图村富裕户石汝励、石汝弼、石汝楷三兄弟，看准行情，经营了一处肥桃园。

桃园选在村西南台地上，面积三大亩（12市亩）。在当时，算是大行。这里地势平坦，土地肥松，通风透光，有三眼水井，是理想的果行。植大桃树2000多棵。十冬腊月，用人畜尿肥等杂肥厚厚的盖上一圈。来年春天，桃花开后供果的时节，最要紧，石氏三兄弟不惜力气。一早一晚唱着号子打辘轳，浇灌桃树：“打上来那个一磕篓了……打上一百磕篓了……”也不觉累。再施上炒过的豆饼肥料。

每年仲夏到早秋，桃子成熟季节，石氏三兄弟轮流护行。美味香甜的佛桃，半里地以外就能闻到。看到水晶色的肉质，让人嘴里流哈喇子（口水）。当时的规矩：兴吃不兴拿。外人进了行，随便摘，管个饱。要拿走，按市价付钱。老三石汝楷的媳妇就是这时候娶的。姑娘吃准了他的大桃，一来二去，住下不走了。

成熟的桃子，用草纸包裹，放入荆条篓，雇用挑夫挑着送到万德火车站。在劝业所帮助下，石氏三兄弟的大桃销到泰安、曲阜、济南，甚至进入北京城和南京城。1922年9月《申报》专门为他们发了《肥桃不日到宁》的消息，报道了石氏的肥桃到南京的消息。有心人把当时报纸上的文章背了下来：“山东肥城县所产佛桃，气味芳馥，色泽鲜艳，汁浓体大，久为全国所欢迎。惟苦于交通不便，易致腐烂，以故商人无法贩运，殊为憾事。刻该县劝业所为传播土产起见，特运大宗肥美佛桃来宁，倩东南大学同人销售……”

1938年初，日本鬼子进肥城。秋后，日本鬼子偏说果园藏着抗日武装，逼着石氏三兄弟把正在盛果期的行，给伐了。三兄弟恨得牙咯咯响。火爆脾气老二石汝弼拿起修桃枝的砍刀要去拼命，被老大石汝励死死拉回去。

三兄弟赔了本，家业败了。百福图的人也跟着伤了心，再也不侍弄果树了。解放后，出名的是桃园尚里的桃子，给毛主席送过桃，号称中央桃行。后来看桃花，仪阳的刘台面积最大。时隔60年一甲子，改革开放以后许多年，百福图肥桃园才又红火起来。

讲述人：石氏族人 整理人：梁圣军

刘邓带肥城桃慰问前线将士

1946年9月上旬的一天，正是肥城桃成熟的时节。正是太阳落山的时候，照着鲁西南的定陶大杨湖，橙红里透着着血红。

一辆美式吉普车拖着一路烟尘土灰跑着，满身伤痕。跑到沙古寺村祠堂大门口停下，这里是晋冀鲁豫野战军第六纵队司令部所在。

“刘邓首长来了！”一声通报，六纵司令王近山前去迎接。先后下车的有：刘伯承司令员、邓小平政委、李达参谋长等。身材魁伟的野战军总司令刘伯承，穿着一身浅灰色粗布军装，戴着一副茶色眼镜，头发已经斑白，但看上去精神焕发。同样朴素的邓小平政委笑咪咪的，显得和蔼可亲。一下车，首长们挨个的同各纵队指挥员亲切握手，并问候大家：“你们近几天来很辛苦哇！”他们连续战斗了几昼夜，还是说：“不辛苦。”

进到指挥室一会儿，一个警卫员笑嘻嘻地拿进来一筐又鲜又大的桃子，放在桌上。刘司令员微笑着向大家说：“我们收到了肥城群众送来的肥桃，给你们带来了八十个，以表达对诸位辛劳的慰问。”邓小平政委亲手把大个大个的肥桃分发给跟前的同志。边递边说：“一人一个，个个有份。”一筐肥桃的鲜美香味，一句暖心的话，把屋子里的气氛活跃起来了。

肥城到定陶距离大概400里地，肥桃名果是远道而来。这可是肥城人民特意从果行里选出的大个的，用扁担挑着送给人民解放军前线将士的。各纵队指挥员、参谋人员一人手里一个大大的肥城桃，连声说：感谢，感谢人民的关怀，感谢首长的慰问。这个议论：肥城桃是课本子上讲到名贵水果。宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐。没成想在打仗的时候吃上了。那个议论：一个肥城桃，代表了老区人民对前线将士的一份爱戴。大家啃着鲜美的肥桃，吃在口里，甜在心头。吃完肥桃，转向正事，一线指挥员开始向刘邓首长汇报战况。

一个参谋拿起一个当时还是稀罕物的肥桃，递给坐在后面的新华社记者丁曼。丁曼也是第一次吃到驰名全国的大肥桃，边吃边从心里感叹：味道鲜美香甜，真是名不虚传。

随后，只听丁曼的钢笔在纸上刷刷刷，一篇战地通讯《肥城桃熟了的时节》成稿。丁曼用饱含深情的笔触，记录下了这刘邓首长带肥城桃慰问前线将士，分享肥城桃的场景。

他总结到：肥城桃为参加定陶战役的指战员带来了无穷的力量，也为人民解放事业做出了贡献。

讲述人：宋昭斌（76岁，农业局退休干部） 整理人：梁圣军

作者简介：梁圣军，农民。

编辑：猪心

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