4月12日下午，新泰市禹村镇山东建鑫农业发展有限公司（下称建鑫农业）的种植基地内，工人正忙着栽种红薯。“这些都是用组培方式生产的红薯苗，不但降低了成本还避免了病毒的传播。”公司董事长左臣明难掩兴奋之情，“从2017年后，红薯苗的年产量在1—3亿株，订单供不应求，现在每天走货100—200万株。”

左臣明今年36岁，只有初中学历的他返乡种红薯已有10余年。走近办公楼，薯类细胞工程研究中心几个大字特别显眼，“我们的脱毒苗就是在这里生产的。”左臣明说。

红薯也会中毒吗？如何给红薯脱毒？左臣明说，普通红薯苗一般都会携带病毒，这会严重影响红薯产量、质量。2017年，他依托中国科学院，建起了脱毒组培扩繁中心，采用生物脱毒技术，完成了红薯品种的脱毒组培。

和普通苗相比，脱毒苗不但能让农户增产三成左右，还耐储存。“原来的红薯时间一长就烂掉了，就是因为感染了病毒。而脱毒苗就不会，10月份出的红薯存到来年3月都没事。”左臣明说。

一排排培养架，一个个培养瓶，一棵棵红薯苗……组培实验室里，瓶瓶罐罐里装满了红薯幼苗。

“这是我们和中科院合作培育的一个甘薯新品种，我们叫它‘泰山板栗香’，因为口感和板栗差不多，香、糯、甜，无丝。”左臣明举着一个培养瓶说。“泰山板栗香”正在审定过程中，现在只能小规模试种。“通过审定后，更多的人就能品尝到我们用‘泰山板栗香’加工成的产品。”他笑着说。

除了生产脱毒薯苗、培育新品种，从去年开始，建鑫农业的产品结构又出现了新变化。“就是把红薯叶、红薯梗进行筛选、腌制、烘干以后，出口国外。今年我们与日本客商签订了3500吨的订单”左臣明说。

“原来光提供原材料，我们现在准备建加工厂，争取把更多的利润留在国内。”左臣明告诉记者说。据他介绍，红薯一年可采茎尖3次、采梗两次，每斤的收购价都在1元以上，一亩地可多收入4000多元。

“今天上午，我去了趟开发区，和然气公司谈天然气的安装。”左臣明的加工厂就坐落在那里。他说，6月份加工厂就可以开工，年产量可达5000吨。

在建鑫农业的研究中心，一个脱毒苗水培床吸引了记者的目光。“这是我们发明的一款育苗床，优点在于让培养皿的取出更加方便，还可根据需要调整培养管的数量”左臣明说，他们重视红薯相关产品的研发设计，仅取得国家专利的就有7项。

在新泰，越来越多的农户因薯而富。小协镇陈角峪村种植户柏恩瑞去年种了近200多亩有机红薯，主要通过网上销售，每斤3.5元，总收入达30多万元。

为储存红薯，翟镇黄泥庄村专门建起地窖。村党支部书记、村委会主任王涛介绍，“地窖可以存储60多万斤地瓜，春节时投放市场，一斤多卖了1块多钱。”

近年来，新泰市把红薯产业作为优化种植结构、提高农民收入的重要措施和途径，在种苗培育、脱毒快繁等方面给予政策扶持，逐渐形成育苗、种植、深加工全产业发展体系，把小红薯做成大产业。目前，全市红薯种植总面积达9万亩，涉及瓜农2万余户，直接经济收入4.3亿多元，人均增收达2万多元。（大众报业·大众日报客户端记者 刘涛 通讯员 郭杰 赵洁 报道 ）