莱阳，古为青州之域，曾长期为东夷莱国之地，春秋战国时属齐，秦灭六国后先后为齐郡、东莱郡所辖，西汉时为徐州琅琊郡及青州东莱郡、胶东国等三郡国交接之地，今市域分属长广、昌阳、邹卢、观阳等县，此后今境也为多县分辖。

唐永徽元年（650年），昌阳县移治今莱阳市区，隶属于莱州、东莱郡，后唐时为避讳改“昌阳”为“莱阳”，因莱山之阳而得名。莱阳县北宋时属京东东路莱州，金代时属山东东路莱州，元朝时先后属益都路、般阳路，明朝初莱州升为莱州府，莱阳县为其所辖，洪武九年（公元1376年）登州升为登州府，莱阳县隶属于登州府直至清末。

民国初废府改道，莱阳县隶属于胶东道，1925年属东海道，后曾直属于山东省。抗日战争、解放战争时期，莱阳是胶东抗日根据地、解放区的重要中心，到新中国成立时原莱阳县分为莱东、莱阳、莱西南、五龙等四个县，四县均隶属于胶东行政区南海专区，而莱东县是胶东行政区驻地。

1950年，莱东、五龙两县合并称莱阳县，莱阳、莱西南合并称莱西县，同年山东省调整行政区划，胶东、渤海、鲁中南三大行政区撤销并重设专区，莱阳、莱西两县均隶属于新设莱阳专区，莱阳县为莱阳专区专署驻地。

1956年，文登专区撤销并入莱阳专区，此时莱阳专区辖有胶东半岛大部，大致为今烟台、威海两市及青岛莱西等地。1958年，莱阳专区迁驻烟台并改称烟台专区，莱阳县为其所辖，同年莱西县并入莱阳县，到1961年莱西县重设。1983年烟台地区撤销，莱阳县隶属于烟台市，1987年莱阳县改为县级莱阳市，由山东省直辖，烟台市代管至今。

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