山东大锅饼

山东戗面大馒头

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步骤1、食材备好

步骤2、35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合

步骤3、加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。

步骤4、发酵好以后加入鸡蛋和干面粉合成面团。

步骤5、合成面团再发酵1小时

步骤6、然后均匀分成若干块备用（大小可根据自己喜好）

步骤7、拿出一块轻轻擀成厚坯

步骤8、入锅小火慢慢烙，不用加油。

步骤9、翻面继续慢慢烙

步骤10、按一下饼边能弹起来就可以了！