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屠甸味道有一千双手，就有一千种味道。 从农村到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。 祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造。土灶锅糍 1土灶锅糍是多少屠甸人的童年味道。每到过年，糯米的香气伴着糖水的甘甜，入侵你的味蕾，让你感受到舌尖上的盛宴。香香的糯米贴在锅沿压成粘糯的米粉，再转动铲子摊成薄薄的锅巴，待整锅铺满，一铲，美味就此诞生。江浙一带妇女孕产时也有食用糯米锅糍的习俗。 与其说，锅糍展示的是老人们毕生的手艺，不如说，它表达的是迎接新生命的喜悦。野火饭 2立夏前后，蚕豆、豌豆等农作物成熟了。 当然，孩子们最期待的户外野火饭活动也开始啦！每年立夏前后，对于屠甸人来说，是难忘而快乐的。 每家每户都会采来地里的豆子，买来咸肉，淘好糯米，带着咸鸭蛋，去野外踏青，烧野火饭。 这时要是再拿上几个红薯，做烤红薯吃那定是极好了。金镶玉嵌 3金镶玉嵌又称蜜长糕嵌蛋糕，起源于民国十六年，有着近百年的历史，是老底子屠甸的时令小吃。 人们总会拿此作为馈赠亲友的佳品。 四四方方的金镶玉嵌，用一张油纸包起来。 打开油纸，香气扑鼻而来，好不诱人。酱豆腐干 4屠甸酱豆腐干以阿长豆腐干为最，其制作程序讲究，配方独特，深受镇上居民的青睐。虽然斯人已逝，但屠甸酱豆腐干的手艺得到了流传。 每天放学，屠甸山门街南的青气小吃店总会排起长长的队伍，除了酱豆腐干，那里的臭豆腐也是人们的最爱。鹅头颈 5＂鹅头颈＂是屠甸的名小吃之一。 传说是因这种东西太好吃了，谁家有做时，大伙都会伸长着脖子像鹅一样等它出锅，后来有人索性取名就叫它＂鹅头颈＂。糯米饼中夹着细豆沙，吃起来软糯香甜，十分有嚼劲。 一口下去，你的牙齿和味蕾都得到了充分的满足。 偶尔去屠甸影剧院门口想买鹅头颈，总被告知已经卖完了，看来这小吃在屠甸人心中分量不轻啊！术有千般，不离匠心。 从手到口，从口到心。 屠甸人延续着对生活特有的感知方式。 只要点燃炉火，端起碗筷， 每个平凡的人， 都在某个瞬间， 参与创造了舌尖上的非凡史诗。

—— 桐乡美食 ——

我们的口号：一起吃遍桐乡

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