吃不出咸味通常是味觉减退或消失的一种表现，中医学中认为脾胃虚弱或肾虚等因素会影响味蕾功能，导致平时吃饭时尝不出咸味，甚至连其他味道也尝不出来。

1、脾胃虚弱：通常是由于体内湿邪停滞，阻滞经脉，或湿邪过重所致，患者运化功能失常，脾胃失健，继而导致味觉功能减退，出现尝不出咸味的症状。可遵医嘱服用附子理中丸、香砂养胃丸、理中丸等药物进行治疗，也可通过艾灸等方法进行调理；

2、肾虚：中医认为咸入肾，如果患者吃不出咸味，可能是肾脏功能出现问题，多数是由过度疲劳、熬夜、饮食不佳等因素引起的肾虚所导致，患者常伴有食欲缺乏、腰膝酸软、五心烦热等症状，可遵医嘱使用金匮肾气丸、右归丸等药物进行治疗，也可在日常中适当食用具有补肾效果的食物，如牡蛎、韭菜、猪腰等。

除上述因素外，部分患者出现吃不出咸味的症状，也可能是存在味蕾损伤、味觉中枢损伤、消化系统疾病、缺乏微量元素等情况，此类因素属于西医学范畴，需经由专业医生进行诊断，才能明确病因。